Amaretti sind köstliche italienische Kekse, die aus Mandeln und Zucker hergestellt werden. Sie sind besonders beliebt in Italien und haben einen süßen und intensiven Geschmack. Wenn Sie Ihr eigenes Amaretti-Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig! Wir haben die weltbesten Amaretti-Rezepte für Sie zusammengestellt.
Amaretti morbidi
Wenn Sie nach einem Rezept für weiche italienische Amaretti suchen, sind Sie hier genau richtig! Diese Amaretti morbidi sind unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten
- 260g Mandelmehl
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Amaretto-Likör
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie das Mandelmehl, den Puderzucker und das Salz in einer Schüssel.
- Schlagen Sie die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif.
- Geben Sie die Vanilleextrakt und den Amaretto-Likör hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
- Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln.
- Legen Sie die Kugeln auf das Backpapier und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie die Amaretti morbidi für 12-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Nehmen Sie die Amaretti morbid aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt etwa 30-40 Amaretti morbidi, je nach Größe.
Nährwertangaben
Jede Portion (1 Amaretti morbidi) enthält etwa 70 Kalorien, 4g Fett, 7g Kohlenhydrate und 2g Protein.
Tipps
Verwenden Sie frisches Mandelmehl für das beste Ergebnis. Wenn Sie keinen Amaretto-Likör haben, können Sie ihn durch Mandel- oder Vanilleextrakt ersetzen.
Amaretti alla Francesca
Das folgende Rezept für Amaretti alla Francesca ist ein traditionelles italienisches Rezept, das leicht zuzubereiten ist und voller Geschmack ist. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten
- 300g Mandeln
- 300g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 Zitrone
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mahlen Sie die Mandeln mit dem Puderzucker in einem Mixer.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Fügen Sie die gemahlenen Mandeln und den Zitronenabrieb zum Eiweiß hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backen Sie die Amaretti alla Francesca für 12-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Nehmen Sie die Amaretti alla Francesca aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt etwa 30-40 Amaretti alla Francesca, je nach Größe.
Nährwertangaben
Jede Portion (1 Amaretti alla Francesca) enthält etwa 80 Kalorien, 5g Fett, 8g Kohlenhydrate und 3g Protein.
Tipps
Wenn Sie keinen Zitronenabrieb haben, können Sie ihn durch Orangenabrieb oder Zimt ersetzen.
Probieren Sie diese köstlichen und einfach zuzubereitenden Rezepte für Amaretti aus, und genießen Sie den leckeren Geschmack Italiens!
