Antipasti ist eine vielfältige und schmackhafte Vorspeise, die in Italien sehr beliebt ist. Ob im Restaurant oder zu Hause, Antipasti ist immer eine gute Wahl. Hier finden Sie einige einfache Rezepte, mit denen Sie Antipasti zu Hause zubereiten können.
Antipasti mit gegrilltem Gemüse
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden.
- Knoblauchzehe fein hacken.
- Das Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis das Gemüse weich ist und braune Grillstreifen hat.
- Auf einer Servierplatte anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien: 120 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 2 g
Antipasti mit Käse und Salami
Zutaten:
- 150 g Parmaschinken
- 150 g Salami
- 150 g Käse wie Mozzarella, Provolone oder Parmesan
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- Oliven oder Kapern
- Olivenöl
Zubereitung:
- Salami und Käse in Scheiben schneiden.
- Paprika und Tomate in Streifen schneiden.
- Den Parmaschinken auf einer Servierplatte ausbreiten und die anderen Zutaten darauf anrichten.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Oliven oder Kapern garnieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
Kalorien: 200 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 10 g
Antipasti misti
Zutaten:
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Mozzarella
- 100 g Parmaschinken
- 100 g Salami
- 100 g eingelegte Artischocken
- 100 g Oliven
- 1 Gurke
- nach Belieben Mini-Pizza-Teilchen oder Brot
Zubereitung:
- Alle Zutaten auf einer Servierplatte anrichten.
- Die Mini-Pizza-Teilchen oder das Brot auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10 Minuten im Ofen backen.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Tipp:
Die Antipasti können auch mit anderen Zutaten wie gegrilltem Gemüse, Olivenöl und Balsamico-Essig variiert werden.
Probieren Sie diese Antipasti-Rezepte aus und genießen Sie die leckeren Vorspeisen. Laden Sie Freunde und Familie ein und bereiten Sie eine gemütliche italienische Vorspeisen-Party vor. Mangia bene!
