Ich habe ein großartiges Rezept für euch, das perfekt ist für einen besonderen Anlass oder einfach als Leckerbissen für zwischendurch: Kochlöffel-Kuchen mit Baileys!
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Baileys
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen. Dann nacheinander die Eier hinzufügen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz dazugeben.
Die weiße Schokolade klein hacken und unter den Teig heben. Den Baileys nach und nach unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 50 Minuten backen.
Tipps:
- Den Kuchen unbedingt auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Wer keinen Baileys mag, kann diesen einfach durch Milch oder Sahne ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich etwa 3-4 Tage, wenn er gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Kann man den Baileys weglassen?
Ja, das geht. Stattdessen kann man einfach Milch oder Sahne verwenden.
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (400 g)
- 300 ml Whiskey
- 1 EL Instant-Kaffee
- 1 EL Schokoladensirup
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe etwa 30 Sekunden mixen, bis eine cremige Masse entsteht. In eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
- Der selbstgemachte Baileys hält sich etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.
- Wer möchte, kann die Menge an Whiskey auch reduzieren.
Häufig gestellte Fragen:
Kann man den Instant-Kaffee auch weglassen?
Ja, das geht. Der Baileys wird dann allerdings weniger kräftig im Geschmack.
Wie lange hält sich der selbstgemachte Baileys?
Etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.
Ich hoffe, dass euch diese beiden Rezepte gefallen und dass ihr sie ausprobiert. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Nährwertangaben:
Pro 100 g enthält der Kochlöffel-Kuchen mit Baileys:
- 430 kcal
- 5 g Eiweiß
- 37 g Kohlenhydrate
- 29 g Fett
Pro 100 ml enthält der selbstgemachte Baileys:
- 350 kcal
- 4 g Eiweiß
- 21 g Kohlenhydrate
- 26 g Fett
