Genießen Sie den Sommer mit unserem herrlich frischen Basilikum-Pesto! Dieses einfache Rezept ist die perfekte Ergänzung zu Pasta, als Dip oder auf einer knusprigen Scheibe Brot und lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen und gesunden Gericht.
Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Olivenöl
Zutaten
- 75g frischer Basilikum
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 50g Pinienkerne
- 50g geriebener Parmesan
- 150ml gutes Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Geben Sie den Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Food-Prozessor und mixen Sie alles zu einer pasteartigen Konsistenz.
- Gießen Sie das Olivenöl langsam in das Gemisch, während der Food-Prozessor noch läuft.
- Würzen Sie das Pesto mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie das Pesto zusammen mit Nudeln, als Dip oder auf Brot.
Die Zubereitung
Unser Basilikum-Pesto ist in nur wenigen Minuten zubereitet und kann vielfältig eingesetzt werden. Verwenden Sie es als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Auch als Sauce zu Nudeln eignet es sich hervorragend. Um das Pesto als Sauce zu verwenden, einfach mit einer Tasse gekochtem Nudelwasser vermischen und über die heißen Nudeln geben.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für unser Basilikum-Pesto beträgt lediglich etwa 10 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa vier Portionen.
Nährwertangaben
- Pro Portion: 425 Kalorien
- 37g Fett
- 6g Kohlenhydrate
- 17g Protein
Tipps
Verwenden Sie für das beste Ergebnis frischen Basilikum und einen guten Parmesan. Halten Sie das Pesto am besten im Kühlschrank frisch und bedeckt mit einer dünnen Schicht Olivenöl.
FAQs
Frage: Wie lange hält das Basilikum-Pesto im Kühlschrank?
Antwort: Normalerweise hält sich das Pesto im Kühlschrank mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedeckt etwa eine Woche lang.
Probieren Sie unser einfaches Basilikum-Pesto und lassen Sie sich vom sommerlichen Geschmack inspirieren! Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Gericht und lassen Sie sich von der Sommerstimmung verzaubern.
