Veganes Basilikumpesto-rezept

Ich liebe ein gutes Basilikumpesto, es ist so lecker und verleiht jedem Gericht einen herrlichen Geschmack. Hier sind einige erstaunliche Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:

Basilikumpesto von Brutzelhexe

Zutaten:

• 300 g frisches Basilikum
• 100 g Pinienkerne
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Basilikum waschen, trocknen und in kleine Stücke zupfen.
2. Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie goldbraun sind.
4. Alles in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl bedecken.
7. Luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4 Personen

Veganes Basilikumpesto-Rezept

Zutaten:

• 80 g frischer Basilikum
• 50 g Pinienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Olivenöl
• 1 EL Hefeflocken
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Basilikum waschen, trocknen und in kleine Stücke zupfen.
2. Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie goldbraun sind.
4. Alles in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl bedecken.
7. Luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nudeln mit Basilikumpesto

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 100 g Basilikumpesto
• 50 g geriebener Parmesan
• Tomaten zum Garnieren

Zubereitung:

1. Nudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. Während die Nudeln kochen, das Pesto in einem Topf erhitzen.
3. Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermengen.
4. Mit Parmesan und Tomaten garnieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4 Personen

Mafaldine mit Walnuss-Basilikumpesto

Zutaten:

• 500 g Mafaldine
• 50 g Walnüsse
• 50 g Basilikum
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Mafaldine in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. In einer Pfanne die Walnüsse rösten.
3. Basilikum waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
4. Knoblauch schälen und klein schneiden.
5. Walnüsse, Basilikum und Knoblauch in einem Mixer zu einer feinen Masse pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Etwas Olivenöl unterrühren.
8. Mafaldine mit dem Pesto vermengen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Probieren Sie diese unglaublich leckeren Basilikumpestorezepte und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack verzaubern!