Guten Tag liebe Leser und Leserinnen, Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Gemüseauflauf mit Bechamel-Sauce präsentieren. Durch die feine Bechamelsauce wird das Gericht besonders cremig und der Gemüsegeschmack abgerundet. Also, lasst uns beginnen!
Gemüseauflauf mit Bechamel-Sauce
Zutaten:
- 500 g Gemüse (z.B. Broccoli, Karotten, Blumenkohl)
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Kurz anschwitzen lassen.
- Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzufügen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Bechamelsauce übergießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 420
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Protein: 19 g
Tipps:
Wer mag, kann den Gemüseauflauf mit weiterem Gemüse oder auch mit gekochtem Hühnchen ergänzen. Auch eine Prise Muskatnuss kann dafür sorgen, dass das Gericht noch leckerer wird.
FAQs:
Was kann ich stattdessen für Broccoli nehmen?
Man kann das Broccoli durch Blumenkohl oder Karotten ersetzen, je nach Geschmack.
Wie lange hält der Gemüseauflauf sich im Kühlschrank?
Der Gemüseauflauf hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Ich hoffe, dass es euch genauso gut schmecken wird wie mir und wünsche euch einen angenehmen Appetit!
