Bethmännchen sind eine traditionelle deutsche Weihnachtsleckerei. Die süßen kleinen Marzipanbällchen, die mit Mandeln und Puderzucker dekoriert sind, eignen sich nicht nur zum Naschen, sondern auch als Geschenk oder zur Dekoration des Weihnachtsbaums. Um diese leckeren Leckereien selbst herzustellen, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Die meisten davon finden Sie bereits in Ihrer Küche, und wenn nicht, sind sie leicht im Supermarkt zu finden. Für die Bethmännchen benötigen Sie: - 250g Marzipanrohmasse - 100g gemahlene Mandeln - 50g Puderzucker - 1 Eiweiß - 1 EL Mehl - 1 Prise Salz - 20 ganze Mandeln - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Zerbröckeln Sie die Marzipanrohmasse und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie gemahlene Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Mehl und Salz hinzu. Kneten Sie alles zu einem homogenen Teig. 2. Formen Sie nun aus dem Teig 20 kleine Bällchen von etwa 2 cm Durchmesser. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 3. Drücken Sie in die Mitte jedes Bällchens einen Mandelkern. 4. Backen Sie die Bethmännchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 12-15 Minuten. 5. Lassen Sie die Bethmännchen abkühlen und bestäuben Sie sie anschließend mit Puderzucker. Das Rezept ergibt ca. 20 Bethmännchen und hat eine Zubereitungszeit von etwa 30 Minuten. Wenn Sie sich am Backen von Bethmännchen versuchen möchten, können Sie auch verschiedene Varianten ausprobieren. So können Sie beispielsweise die Marzipanmasse mit Zimt oder Lebkuchengewürz verfeinern oder anstelle von Mandeln Haselnüsse verwenden. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Bethmännchen gefällt und Sie es ausprobieren werden. Es ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die Weihnachtszeit zu genießen.
