Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor, das Sie unbedingt ausprobieren sollten - Apfelscheiben im Bierteig. Das ist eine perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigem Teig, die einfach unwiderstehlich ist.
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 ml Bier
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Schritt: Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Schritt: Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen.
3. Schritt: Bier und Eigelb zu dem Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schritt: Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
5. Schritt: Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
6. Schritt: Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Schritt: Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und anschließend in der Pfanne goldbraun ausbacken.
8. Schritt: Die Apfelscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Apfelscheiben im Bierteig enthält ca. 250 kcal, 5 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate und 8 g Fett.
Tipps:
Um den Teig noch luftiger zu machen, können Sie das Bier durch Sodawasser ersetzen. Außerdem können Sie die Apfelscheiben nach dem Frittieren mit Zimtzucker bestreuen, um das Aroma noch zu intensivieren. Servieren Sie die Apfelscheiben im Bierteig warm mit Vanilleeis oder Vanillesauce.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Rezept auch mit anderen Obstsorten ausprobieren?
Ja, Sie können das Rezept prinzipiell auch mit anderen Obstsorten ausprobieren, wie z.B. Ananas, Bananen oder Birnen. Achten Sie darauf, dass das Obst fest ist und sich gut zum Frittieren eignet.
2. Kann ich den Teig auch ohne Bier zubereiten?
Ja, Sie können das Bier durch Mineralwasser ersetzen, um den Alkoholgehalt zu reduzieren. Der Teig wird dadurch nicht ganz so knusprig, aber immer noch sehr lecker.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und freuen uns auf Ihre Feedbacks und Kommentare.
