Tiramisu mit selbstgebackenem Biskuit | LECKER&Co | Foodblog aus Ein italienisches Dessert, das jeder kennt und liebt - Tiramisu. Heute teilen wir mit Ihnen eine ganz besondere Version dieses Klassikers: Tiramisu mit selbstgebackenem Biskuit. Das Ergebnis ist ein himmlisches Dessert, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird! Zutaten: - Für den Biskuit: - 4 Eier - 125 g Zucker - 125 g Mehl - 1 TL Backpulver - Für die Creme: - 500 g Mascarpone - 200 ml Sahne - 4 Eier - 100 g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 1 EL Amaretto - 200 ml Espresso - 50 ml Amaretto - Kakao zum Bestäuben Anleitung: 1. Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. 2. Für den Biskuit Eier und Zucker schaumig schlagen, das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann sieben und unter die Eiermischung heben. 3. Eine Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Für ca. 20 Minuten backen. 4. Für die Creme Mascarpone, Sahne, Eier, Zucker, Vanillezucker und Amaretto cremig schlagen. 5. Den Biskuit auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. 6. Espresso und Amaretto mischen und die Biskuit-Stücke damit tränken. 7. Eine Form oder Schüssel mit den getränkten Biskuit-Stücken auslegen, dann eine Schicht Creme darauf geben. So weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 8. Das Tiramisu im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, fest werden lassen. 9. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kühlschrankzeit: mindestens 4 Stunden Portionen: 6 Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 690 - Fett: 43 g - Kohlenhydrate: 56 g - Eiweiß: 14 g - Ballaststoffe: 2 g Tipps: - Für eine alkoholfreie Version können Sie den Amaretto einfach weglassen. - Verwenden Sie zum Bestäuben des Kakao einfach ein Sieb oder eine Kakaomühle. FAQs: - Kann ich das Tiramisu auch schon einen Tag vorher machen? Ja, das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte. Es hält sich aber auch problemlos einen Tag im Kühlschrank. - Wie lange hält sich der selbstgebackene Biskuit? In einer verschlossenen Dose oder Tupperbox hält sich der Biskuit mehrere Tage. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und Genießen dieses köstlichen Tiramisu mit selbstgebackenem Biskuit!
