In Deutschland ist der Blitzkuchen eine sehr beliebte Art von Kuchen, da er schnell und einfach zuzubereiten ist. Dafür benötigt man nicht viele Zutaten und innerhalb von kürzester Zeit hat man einen leckeren Kuchen auf dem Tisch.
Weicher Blitzkuchen
Zutaten
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
Superschneller Blitzkuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.
Blitzkuchen “Bienenstich”
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 2 Becher Schmand
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Für die Streusel:
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 125 g Mehl
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier für den Teig gut verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und am Rand hochziehen.
- Schmand, Eier, Zucker und Vanillezucker für die Füllung verrühren und auf den Teig geben.
- Butter, Zucker und Mehl für die Streusel verkneten und auf den Kuchen geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
Fazit
Die Blitzkuchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch noch sehr lecker! Besonders der Blitzkuchen “Bienenstich” eignet sich super als Mitbringsel zu einem Kaffeekränzchen oder als Dessert. Probiert es doch einfach mal aus!
