Low Carb Blumenkohlsalat

Einen leckeren Blumenkohlsalat zuzubereiten, kann eine wunderbare Möglichkeit sein, um sich gesund zu ernähren und gleichzeitig etwas leckeres zu essen. Hier sind 10 verschiedene Blumenkohlsalat-Rezepte, deren Zubereitung für jeden ein Kinderspiel ist.

Blumenkohlsalat mit Ei-Schinken-Sauce

Dieser leckere Blumenkohlsalat ist genau die richtige Wahl, wenn man eine schnelle aber leckere Mahlzeit auf den Tisch zaubern möchte. Die Zutaten, die man für diesen Salat braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 hartgekochte Eier
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 250 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Die gekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Schinkenscheiben ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. Die Sahne, den fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Pfanne erhitzen.
5. Die Butter dazugeben, bis sie geschmolzen ist.
6. Den Blumenkohl auf einem Teller anrichten und die Ei- und Schinkenstücke darauf verteilen.
7. Die Sahnesauce darüber geben und servieren.

Blumenkohlsalat nach Omas Rezept

Dies ist ein traditionelles Rezept für Blumenkohlsalat, das jeder einfach zubereiten kann. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Essig
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Senf
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Stücke brechen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Essig, das Rapsöl, den Senf, das Salz und den Zucker in einer Schüssel vermengen.
4. Den Blumenkohl und die Zwiebelstücke in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Blumenkohlsalat-Rezept

Dieses Blumenkohlsalat-Rezept ist besonders einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen brechen und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Die Petersilie waschen und fein hacken.
5. Das Olivenöl, der Rotweinessig, der Honig und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
6. Den Blumenkohl, die Paprika, den Mais und die Kidneybohnen in eine große Schüssel geben.
7. Das Dressing darüber geben und alles gut durchmischen.
8. Die Petersilie darüber streuen und den Salat servieren.

Gerösteter Blumenkohlsalat

Dieser geröstete Blumenkohlsalat mit würzigem Dressing wird jeden begeistern, der ihn probiert. Die Zutaten, die man für das Rezept braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehe und die Chilischote fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Den Blumenkohl, die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Das Honig-Zitronen-Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den gerösteten Blumenkohl auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
8. Servieren und geniessen.

Low-Carb Blumenkohlsalat

Dieses Low-Carb Blumenkohlsalat-Rezept ist einfach zu zubereiten und enthält nur wenige Kohlenhydrate. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1/2 Blumenkohlkopf
• 1/4 Tasse Mandelblättchen
• 1/4 Tasse gehackte Pistazien
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohlkopf in kleine Stücke zerteilen und in einer Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
2. Die Mandelblättchen und die gehackten Pistazien in einer Pfanne leicht anrösten.
3. Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit etwas heißem Wasser übergießen, damit sie aufquellen können.
4. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen.
5. Den gebratenen Blumenkohl, die Mandelblättchen, die gehackten Pistazien und die aufgequollenen Rosinen in eine große Schüssel geben.
6. Das Dressing darüber geben und alles gut durchmischen.
7. Servieren und genießen.

Sommerfrischer Blumenkohlsalat

Dieser Blumenkohlsalat ist perfekt für den Sommer, da er erfrischend und leicht ist. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 TL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
2. Die Paprika von den Kernen befreien und in Stückchen schneiden.
3. Die Zucchini in runde Scheiben schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5. Die Petersilie fein hacken.
6. Den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
7. Die Gemüsezutaten in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Alles gut durchmischen und den Blumenkohlsalat genießen.

Gebratener Blumenkohlsalat

Dieser gebratene Blumenkohlsalat ist einfach zu machen und schmeckt wunderbar knackig. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1/4 Tasse Kapern
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen brechen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in Würfel schneiden.
3. Die Kapern abspülen und abtropfen lassen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Den Blumenkohl in der Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Die Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikawürfel dazugeben und braten, bis alles weich ist.
7. Die Kapern zugeben und noch einmal kurz durchmischen.
8. Den Apfelessig, den Honig und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
9. Den gebratenen Blumenkohl und das Gemüse in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
10. Alles gut durchmischen und den Salat servieren.

Blumenkohlsalat als knackige Beilage

Dieser Blumenkohlsalat ist eine wunderbare Beilage zu fast jedem Hauptgericht. Die Zutaten, die man dafür braucht, sind: ### Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 rote Zwiebel
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
2. Die rote Zwiebel in Würfel schneiden und zu dem gebratenen Blumenkohl geben.
3. Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, damit sie aufquellen können.
4. Das Olivenöl, der Dijon-Senf, der Limettensaft und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Den gebratenen Blumenkohl, die Zwiebeln und die abgetropften Rosinen in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
6. Alles gut durchmischen und den Salat servieren.