Bohnensuppe ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten. Diese kräftige Suppe ist ein gesunder, nahrhafter und leckerer Eintopf, der mit den unterschiedlichsten Rezepten zubereitet werden kann. Hier sind einige der besten Rezepte für Bohnensuppe, die Sie ausprobieren sollten.
Bohnensuppe Einfach lecker…
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Kräuter
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Bohnen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
- Bohnen zugeben und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 110 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Protein: 5 g
Serbische Bohnensuppe
Zutaten:
- 250 g getrocknete weiße Bohnen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- 1 EL Essig
Zubereitung:
- Bohnen in kaltem Wasser einweichen und über Nacht quellen lassen.
- Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch schälen und würfeln.
- Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Bohnen abgießen und zum Gemüse geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Tomatenstücke zugeben.
- Lorbeerblatt etwas salzen und pfeffern und ca. 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Paprikapulver, Mehl und Essig in einer kleinen Schüssel vermischen und zur Suppe geben.
- Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten + Einweichzeit
Kochzeit: 1,5 Stunden
Portionen: 6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Protein: 9 g
Grüne Bohnensuppe
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Bohnen dazugeben und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne zugeben und etwa 20 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 6 g
Diese leckeren Bohnensuppen sind in kurzer Zeit zubereitet und reich an Vitaminen und Nährstoffen. Probieren Sie sie aus und geteilte Freuden sind doppelte Freuden!
