Borschtsch ist ein leckeres Gericht, welches aus Osteuropa stammt. Es ist besonders beliebt in Ländern wie Russland, Ukraine und Polen. Das Gericht wird normalerweise aus roter Beete, Gemüse und Fleisch zubereitet. In diesem Artikel stellen wir Ihnen unsere besten Borschtsch-Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Leckeres Borschtsch Rezept
Beginnen wir mit einem köstlichen Borschtsch-Rezept, das ideal für Anfänger geeignet ist. Zunächst benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 500g Rote Beete
- 500g Kartoffeln
- 500g Rinderfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Essig
- 400g Tomaten
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse saure Sahne
Zubereitung
- Zunächst das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf kochen, bis es weich ist. Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Als nächstes die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Die Rote Beete schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Rote Beete in einen großen Topf geben und mit Wasser aufgießen, bis sie vollständig bedeckt ist. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Rote Beete kochen, bis sie weich ist.
- Währenddessen das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in den Topf geben. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Tomaten ebenfalls hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
- In einem separaten Topf Zucker und Essig erhitzen und dann zur Suppe geben. Thymian, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe köcheln lassen, bis sie leicht verdickt ist.
- Wenn die Suppe fertig ist, die saure Sahne hinzufügen und nochmals umrühren. Den Borschtsch servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen Borschtsch.
Nährwertangaben
- Kalorien: 350
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 30g
- Protein: 40g
Weitere Borschtsch-Rezepte
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Borschtsch-Rezepten sind, dann empfehlen wir Ihnen diese:
Borschtsch vegetarisch
Wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, dann ist dieses vegetarische Borschtsch-Rezept perfekt für Sie. Hier sind die Zutaten:
- 500g Rote Beete
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 1/2 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse saure Sahne
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Karotten, Kartoffeln und Selleriestangen schälen und würfeln. Die Rote Beete in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Dann Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Rote Beete hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Tomatenmark unterrühren und die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Lorbeerblatt, Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Sobald das Gemüse weich ist, die saure Sahne hinzufügen und nochmals umrühren. Den Borschtsch servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunden.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen vegetarischen Borschtsch.
Nährwertangaben
- Kalorien: 250
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 8g
Probieren Sie diese köstlichen Borschtsch-Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Favorit ist!
