Liebe Freunde der bayerischen Küche, heute habe ich für euch eine Sammlung an Rezepten, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Dabei handelt es sich um eine bunte Mischung aus herzhaften Gerichten und süßen Köstlichkeiten. Lasst uns ohne weitere Verzögerung mit dem Brezen-Kräuter-Knödel Rezept beginnen:
Brezen-Kräuter-Knödel
Zutaten:
- 250 g Brezen
- 1 Zwiebel
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Schnittlauch (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian (gehackt)
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Bräteln Sie die gewürfelten Brezen-Zutaten in einer Pfanne an und geben Sie anschließend die gehackten Kräuter hinzu. Schlagen Sie die Eier auf und verquirlen Sie sie in einer Schüssel. Geben Sie dann das Brezen-Zwiebel-Kräuter-Gemisch hinzu und verrühren Sie alles gut. Geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und kneten Sie die Masse zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig nun 20 Minuten ruhen.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
Kalorien: 345 kcal
Kohlenhydrate: 51 g
Eiweiß: 17 g
Fett: 7 g
Tipps:
Als Beilage empfehlen wir Ihnen eine deftige Bratensoße und einen knackigen Salat. Guten Appetit!
Als nächstes haben wir hier ein Rezept für Rinderrouladen mit Spätzle: Rinderrouladen mit Spätzle
Zutaten Rinderrouladen:
- 4 Rinderrouladen
- 200 g Speck (in Würfeln)
- 2 große Zwiebeln (gehackt)
- 1 EL Senf
- 2 EL Öl
- 400 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
Zutaten Spätzle:
- 500 g Mehl
- 3 Eier
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung Rinderrouladen:
Bestreichen Sie die Rinderrouladen dünn mit Senf und legen Sie jeweils 50 g Speck darauf. Rollen Sie die Rouladen auf und fixieren Sie sie mit Zahnstochern. Braten Sie die Rouladen in einer Pfanne an und geben Sie anschließend die gehackten Zwiebeln hinzu. Löschen Sie alles mit Rinderbrühe ab und lassen Sie die Rouladen gut durchkochen. Geben Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
Zubereitung Spätzle:
Mischen Sie alle Zutaten für die Spätzle in einer Schüssel und rühren Sie alles gut durch. Geben Sie den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser und lassen Sie die Spätzle circa 5 Minuten kochen. Gießen Sie das Wasser ab und servieren Sie die Spätzle heiß.
Zubereitungszeit:
ca. 2,5 Stunden
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
Kalorien: 580 kcal
Kohlenhydrate: 57 g
Eiweiß: 44 g
Fett: 18 g
Tipps:
Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren Rotkohl und einen kräftigen Rotwein. Guten Appetit!
Und hier noch ein paar süße Leckereien: Himbeer-Joghurt-Torte
Zutaten:
- 250 g Himbeeren (gefroren oder frisch)
- 200 g Joghurt
- 150 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und pürieren Sie alles gut durch. Geben Sie die Masse in eine gefettete Springform und backen Sie die Torte bei 170 Grad circa 45 Minuten im Ofen. Lassen Sie die Torte abkühlen und garnieren Sie sie mit frischen Himbeeren.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Portionen:
8 Personen
Nährwertangaben:
Kalorien: 215 kcal
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 12 g
Tipps:
Als Dekoration können Sie noch ein paar Minzblätter auf die Torte legen. Guten Appetit!
Wir hoffen, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es uns in den Kommentaren wissen, welche Gerichte euch am besten geschmeckt haben. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
