Ich liebe Kuchen und ich liebe Buttermilch! Also ist es für mich kein Wunder, dass ich auch Buttermilch-Kuchen liebe. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich gerne mit euch teilen möchte.
Buttermilch-Kokos-Kuchen
Zutaten:
- 200 g Kokosraspel
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 150 ml Öl
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Kokosraspel, Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch und Öl verquirlen.
4. Die beiden Mischungen zu einem Teig vermengen.
5. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
6. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Buttermilch-Schokoladen-Kuchen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 75 g Kakao
- 250 ml Buttermilch
- 2 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Kakao, Buttermilch und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
4. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Buttermilch-Pfannkuchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 ml Buttermilch
- 1 EL Öl
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
2. Eier, Buttermilch und Öl in einer anderen Schüssel verquirlen.
3. Die beiden Mischungen zu einem Teig vermengen.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Fett darin schmelzen lassen.
5. Den Teig in die Pfanne geben und goldbraun braten. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6. Die Pfannkuchen warm servieren.
Buttermilch-Brötchen
Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Honig
- 500 ml Buttermilch
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben.
2. Honig in die Buttermilch einrühren.
3. Die Buttermilch-Mischung zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Den Teig zu kleinen Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.
8. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Buttermilch-Fruchtgetränk
Zutaten:
- 500 ml Buttermilch
- 1 Banane
- 200 g Beeren nach Wahl
- 1 TL Honig
Zubereitung:
1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Beeren waschen und putzen.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen.
4. Das Getränk in Gläser füllen und sofort servieren.
Fazit
Das sind meine liebsten Buttermilch-Rezepte. Sie sind lecker, einfach zuzubereiten und perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder einen Brunch. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!
