Gefüllte Champignons sind ein schnelles und köstliches Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest. Die Kombination aus saftigen Champignons und einer würzigen Füllung ist einfach unschlagbar. Hier ist unser einfaches Rezept für gefüllte Champignons:
Zutaten:
- 12 mittelgroße Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 75g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Füllung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3. Den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut vermengen.
Champignons:
1. Die Champignons vorsichtig waschen und die Stiele herausdrehen.
2. Die Champignons in eine Auflaufform setzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
3. Die Champignonköpfe mit der Füllung füllen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Champignons weich sind und die Füllung goldbraun ist.
Servieren:
Serviere die gefüllten Champignons direkt aus dem Ofen. Sie schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Du kannst sie zum Beispiel als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch servieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion (2 gefüllte Champignons):
- Kalorien: 142
- Kohlenhydrate: 3g
- Eiweiß: 8g
- Fett: 11g
- Ballaststoffe: 1g
Tipps:
- Du kannst auch andere Käsesorten für die Füllung verwenden, etwa Gouda, Cheddar oder Feta.
- Wenn du die Champignons als Vorspeise servierst, kannst du sie auf einem Bett aus Blattsalat anrichten.
- Du kannst die Füllung auch mit gehackten Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verfeinern.
Und voilà – fertig ist ein schnelles und leckeres Gericht! Probier es am besten gleich aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überzeugen.
