Überbackener Chicorée Rezept

Hey Leute, ich hab hier ein total leckeres Rezept für euch! Es geht um gebratenen Chicoree mit Orangen und Speck. Das hört sich doch suuuper an, oder? Also, schnappt euch eure Kochschürze und auf geht’s!

Gebratener Chicorée mit Orangen und Speck

Zutaten

• 6 Chicorée
• 4 Orangen
• 150g Bacon-Speck
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Chicorée waschen und halbieren.
2. Den Bacon-Speck in kleine Stücke schneiden.
3. Die Orangen schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen.
4. Den Chicorée in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
5. Den Bacon-Speck in einer separaten Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
6. Die Orangenscheiben auf die Chicorée-Hälften legen und mit dem Speck bestreuen.
7. Alles mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
8. Fertig!

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 247
• Eiweiß: 8,5g
• Fett: 16,6g
• Kohlenhydrate: 16,8g

Toll, oder? Ich liebe es, wenn Gemüse auf eine so leckere Art zubereitet wird. Manchmal wird Gemüse ja schnell langweilig, aber mit diesem Rezept wird das ganz anders. Wenn ihr es ausprobiert habt, lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!

Gebackener Chicorée

Zutaten

• 6 Chicorée
• 1 Zitrone
• 2 EL Butter
• 1 TL Mehl
• 2 Eier
• Milch
• Salz und Pfeffer
• Petersilie (optional)

Zubereitung

1. Den Chicorée waschen und halbieren.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft auf den Chicorée geben.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl hinzufügen. Gut rühren, bis eine Paste entsteht.
4. Die Eier mit etwas Milch verquirlen und in eine flache Schale geben.
5. Die Chicorée-Hälften zuerst in die Paste und dann in die Eimischung eintauchen.
6. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Chicorée darin goldbraun braten.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
8. Fertig!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 3

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 175
• Eiweiß: 9g
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 10g

Das ist ein Rezept, das ich immer dann mache, wenn ich Lust auf etwas Knuspriges habe. Die Kombination aus Chicorée und Zitrone ist superlecker und der gebackene Chicorée hat eine wunderbar knusprige Kruste. Hach, ich könnte mich da reinlegen!

Chicorée-Auflauf

Zutaten

• 6 Chicorée
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400ml Milch
• 100g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Chicorée waschen und halbieren.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
4. In einem separaten Topf die Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen. Gut rühren, bis eine Paste entsteht.
5. Die Milch langsam hinzufügen und gut rühren, bis eine Soße entsteht.
6. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
7. Den Chicorée in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darüber verteilen.
8. Die Soße über den Chicorée und das Hackfleisch geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Für 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Fertig!

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 600
• Eiweiß: 32g
• Fett: 40g
• Kohlenhydrate: 28g

Ich liebe es, Aufläufe zu machen und dieser Chicorée-Auflauf ist einer meiner Favoriten. Durch das Hackfleisch wird der Auflauf schön deftig und durch den Chicorée bekommt er eine leckere Gemüsenote. Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden!

Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und ausprobieren! Ich bin mir sicher, dass ihr die Rezepte genauso lieben werdet wie ich. Egal ob gebraten, gebacken oder als Auflauf, Chicorée ist ein Gemüse, das einfach immer gut schmeckt!