Es gibt nichts Besseres als ein leckeres Chili an einem kalten Abend. Und das Beste daran ist, dass es nicht nur den Magen wärmt, sondern auch noch unglaublich lecker ist und einem ein Gefühl von Zufriedenheit gibt, das schwer zu schlagen ist. Wir haben hier einige unserer Lieblingsrezepte für Sie zusammengestellt, vom klassischen Chili con Carne bis hin zum vegetarischen 3-Bohnen-Chili, die Ihnen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen werden.
Chili sin Carne - Veganes Chili Rezept
Zutaten:
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Chilipulver nach Belieben
- 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose Mais, abgetropft und gespült
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Kreuzkümmel, Oregano und Chilipulver hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Die Kidneybohnen, den Mais und die Tomaten hinzufügen und umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 20-30 Minuten köcheln lassen.
Zubereitungszeit:
Das Chili ist in etwa 40 Minuten zubereitet.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Protein: 10g
- Kohlenhydrate: 30g
- Fett: 9g
Tipps:
- Für ein herzhaftes Chili können Sie Rindfleisch oder Hühnchen hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Tomaten anstelle von Dosen.
- Servieren Sie das Chili über Reis oder mit Tortilla-Chips.
Rezept: Chili con Carne
Zutaten:
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprika, gehackt
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose Mais, abgetropft und gespült
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten.
- Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Das angebratene Hackfleisch ebenfalls hinzufügen und alles für 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Das Chili ist in etwa 45 Minuten zubereitet.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 385
- Protein: 24g
- Kohlenhydrate: 23g
- Fett: 22g
Tipps:
- Verwenden Sie scharfes Chilipulver, wenn Sie es gerne würziger haben.
- Servieren Sie das Chili mit Reis oder Tortilla-Chips.
- Verwenden Sie frische Tomaten anstelle von Dosen.
Vegetarisches Chili mit Grünkern Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Grünkern
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 rote Paprika, gehackt
- Chilipulver nach Belieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
- Den Grünkern nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die Kidneybohnen, die Tomaten und die Paprika hinzufügen.
- Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und für 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Das Chili ist in etwa 50 Minuten zubereitet.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 255
- Protein: 12g
- Kohlenhydrate: 35g
- Fett: 6g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Tomaten anstelle von Dosen.
- Servieren Sie das Chili über Reis oder mit Tortilla-Chips.
- Ersetzen Sie den Grünkern durch Quinoa oder Bulgur.
Probieren Sie diese leckeren Chili-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack überzeugen. Das Beste daran ist, dass Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und individuell gestalten können. Guten Appetit!
