Na ihr Lieben, heute habe ich ein absolut geniales Rezept für euch: Chimichurri! Diese argentinische Sauce ist der Hit auf jedem Grillfest und wird euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Lasst uns direkt loslegen und schauen, was wir für diesen köstlichen Dip benötigen.
Zutaten:
- 2 Bund Petersilie
- 6 Knoblauchzehen
- 3 TL Oregano
- 2 rote Chilischoten
- 1 rote Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Rotweinessig
- 5 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Nun, das klingt doch schon mal verdammt gut, oder? Aber noch besser wird es, sobald wir den Chimichurri zubereiten. Also, auf geht’s! Zubereitung:
Zuerst werden die Petersilie und die Knoblauchzehen grob gehackt und in eine Schüssel gegeben. Anschließend die Chilischoten entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zur Petersilie geben.
Nun werden Oregano, Paprikapulver, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugegeben. Alles in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einer sämigen Konsistenz verarbeiten.
Wie man Chimichurri genießt:
Jetzt kommt der beste Teil: der Genuss! Chimichurri passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Einfach eine ordentliche Portion über das Essen geben und schon wird das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 180
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 4g
- Protein: 1g
Tipps:
Wer es gerne scharf mag, kann noch ein paar weitere Chilischoten hinzufügen. Und wenn ihr das Chimichurri noch intensiver im Geschmack haben wollt, dann solltet ihr es am besten einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
FAQs:
Was ist Chimichurri?
Chimichurri ist eine argentinische Sauce aus Petersilie, Knoblauch, Chili und anderen Gewürzen. Sie wird traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert und verleiht diesem ein unglaubliches Aroma.
Wie lange hält Chimichurri im Kühlschrank?
Chimichurri hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche lang.
So, das war’s auch schon wieder von mir. Ich hoffe, ihr werdet den Chimichurri genauso lieben wie ich und könnt ihn bei eurem nächsten Grillfest voll und ganz genießen. Bis zum nächsten Mal!
