Gefüllte Dampfnudeln Rezept

Ich liebe Dampfnudeln! Sie sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das man jederzeit zubereiten kann. Ob als Hauptmahlzeit, Beilagen oder Nachspeise – Dampfnudeln sind einfach vielseitig und lassen sich auf unzählige Weisen variieren. Hier stelle ich dir meine liebsten Dampfnudel-Rezepte vor.

Süße Dampfnudeln

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 2 EL Zucker
• 125 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 80 g Butter

Zubereitung:

1. Vermische Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei und Salz zu einem glatten Teig.
2. Lass den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
3. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lasse sie erneut für ca. 15 Minuten gehen.
4. Erhitze Butter und Zucker in einem Topf und gib die Teigkugeln hinein. Schließe den Topf mit einem Deckel und lasse sie für 20 Minuten dämpfen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
5. Genieße die Dampfnudeln warm, am besten mit Vanillesoße oder Früchten.

Diese süßen Dampfnudeln sind perfekt für alle, die es gerne etwas süßer mögen. Der Teig ist fluffig und die kombination aus Butter und Zucker macht sie einfach unwiderstehlich.

Gefüllte Dampfnudeln

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 2 EL Zucker
• 125 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 80 g Butter
• 4 TL Marmelade oder Nutella

Zubereitung:

1. Vermische Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei und Salz zu einem glatten Teig.
2. Lass den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
3. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und gib je einen Teelöffel Marmelade oder Nutella in die Mitte. Forme den Teig zu einer Kugel um die Füllung und lasse sie erneut für ca. 15 Minuten gehen.
4. Erhitze Butter und Zucker in einem Topf und gib die gefüllten Teigkugeln hinein. Schließe den Topf mit einem Deckel und lasse sie für 20 Minuten dämpfen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
5. Genieße die Dampfnudeln warm, am besten mit Schlagsahne oder Früchten.

Die gefüllten Dampfnudeln sind eine köstliche und süße Variante der traditionellen Dampfnudeln. Die Füllung aus Marmelade oder Nutella macht sie zu einem echten Highlight und macht sie perfekt als Nachspeise.

Einfache Dampfnudeln

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 2 EL Zucker
• 125 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 80 g Butter

Zubereitung:

1. Vermische Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei und Salz zu einem glatten Teig.
2. Lass den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
3. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lasse sie erneut für ca. 15 Minuten gehen.
4. Erhitze Butter und Zucker in einem Topf und gib die Teigkugeln hinein. Schließe den Topf mit einem Deckel und lasse sie für 20 Minuten dämpfen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
5. Genieße die Dampfnudeln warm, am besten mit Kartoffelsuppe oder Krautsalat.

Diese einfachen Dampfnudeln sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten. Der Teig ist fluffig, aber nicht zu süß.

Fazit

Dampfnudeln sind ein einfaches und leckeres Gericht, das man leicht zuhause zubereiten kann. Ob süß oder herzhaft – es gibt unzählige Möglichkeiten, sie zu variieren und zu genießen. Probier doch mal eins meiner Rezepte aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Dampfnudel)

• Kalorien: 300
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 45 g
• Eiweiß: 5 g

Tipp:

Wenn du keine Hefe zur Hand hast, kannst du sie durch Backpulver ersetzen. Verwende dafür etwa 1 TL Backpulver und gib es einfach zum Mehl dazu.

FAQs

Wie lange halten Dampfnudeln?

Dampfnudeln halten im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und später wieder aufwärmen.

Kann ich Dampfnudeln in der Mikrowelle erwärmen?

Ja, du kannst Dampfnudeln in der Mikrowelle erwärmen. Gib sie dazu einfach in eine geeignete Schüssel, gib etwas Wasser hinzu und decke sie ab.