Ddr-rezepte: „selbst Ist Der Mann! – Variationen Um Das Ei“ :: Ddr Museum

Ich weiß nicht, wie es bei euch ist, aber bei mir erinnern sich Gerüche und Geschmäcker oft an vergangene Zeiten. Ein Geruch oder Geschmack können uns in eine andere Welt versetzen. Wie bei den DDR-Rezepten! Es gibt uns die Möglichkeit, in die Vergangenheit zu reisen, indem wir das Essen zubereiten und genießen, das unsere Eltern und Großeltern früher gekocht haben. Eines meiner Lieblingsrezepte aus der DDR ist das Jägerschnitzel. Hier das Rezept:

Jägerschnitzel (DDR Rezept)

Zutaten:

• 4 Schnitzel aus Schweinefleisch
• 1 mittlere Zwiebel
• 120g Champignons
• 2 EL Öl
• 400g Tomaten aus der Dose
• 200 ml Sahne
• 1 TL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schnitzel salzen und pfeffern und in Öl in der Pfanne braten, dann in einer feuerfesten Form im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig braten. Beiseite stellen.
2. Zwiebel und Champignons klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten. Mit Tomaten, Sahne und Tomatenmark ablöschen und alles 5-10 Minuten aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Sauce über die Schnitzel in der feuerfesten Form gießen und weitere 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Dieses Jägerschnitzel ist einfach zuzubereiten und so lecker! Es ist ein einfaches Gericht, das jederzeit den Geschmack der DDR auf eurem Teller bringen kann. Ein weiteres leckeres DDR-Rezept sind die Mandelplätzchen. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch eine tolle Erinnerung an die guten alten Zeiten. Mandelplätzchen nach DDR-Tradition

Zutaten:

• 250g Mandeln (ohne Schale)
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
3. Mandeln und Zimt vorsichtig hinzufügen, alles gut mischen.
4. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5. Mit einem Teelöffel Teigstücke formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
6. Für ungefähr 25 Minuten im Ofen backen.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Dieses Rezept ist so einfach, dass man es selbst mit Kindern machen kann. Die Mandelplätzchen schmecken köstlich und sind ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Es gibt viele DDR-Rezepte, die ich gerne ausprobiere. Die DDR-Rezepte ermöglichen es mir, in die Vergangenheit zu reisen und gleichzeitig köstliches Essen zu genießen. Also probiert es aus und taucht in die kulinarische Welt der DDR ein!