Dorade Rezept

Hey y’all! Ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Es geht um die Dorade mit Zitrus-Soße. Das Gericht ist super einfach vorzubereiten und schmeckt unglaublich gut. Hier geht’s zum Rezept:

Dorade mit Zitrus-Soße

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Doraden (je ca. 400 g)
• 2 Bio-Zitronen
• 2 Bio-Orangen
• 2 EL Honig
• Salz
• Pfeffer
• 2 Stängel Zitronengras
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Doraden unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von innen und außen würzen.
3. Die Zitronen und Orangen auspressen und die Hälfte des Safts mit dem Honig vermengen.
4. Das Zitronengras abbrausen, trocken tupfen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
5. Die Doraden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den restlichen Zitrusfruchtsaft darüberträufeln.
6. Die Zitronengras-Stückchen in die Bauchhöhle der Doraden füllen.
7. Das Olivenöl darübergeben und die Doraden im Backofen ca. 20 Minuten lang goldbraun backen.

Zubereitungszeit:

Ca. 35 Minuten.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion ca. 280 kcal, 36 g Protein, 13 g Fett, 4 g Kohlenhydrate.

Tipps:

Wer mag, kann noch ein paar frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum darübergeben. Dazu passen Kartoffeln oder Salat.

Also, worauf wartet ihr noch? Probiert dieses leckere Rezept aus und lasst es euch schmecken!

Weitere tolle Dorade-Rezepte:

Dorade auf Ofengemüse mit Zitronenaioli

<strong>Zutaten:</strong>

• 2 Doradenfilets
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Eigelb
• 1 TL Dijonsenf
• 125 ml Öl
• 1 TL geriebene Zitronenschale

**Anleitung:**1. Zuerst das Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 2. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen, salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. 3. Für die Zitronenaioli das Eigelb, Dijonsenf, Zitronensaft und geriebene Zitronenschale in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer cremig aufrühren. 4. Nun Öl in einem dünnen Strahl dazugießen und dabei weitermixen, bis eine feste, cremige Sauce entsteht. 5. Die Doradenfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. 6. Aioli zur Seite stellen. Dorade auf das Ofengemüse legen und mit der Zitronenaioli servieren.

Weitere Dorade-Rezepte:

Ich hoffe, dass euch diese tollen Rezepte inspirieren und eurem Gaumen schmeicheln. Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!