Ich habe ein neues Lieblingsgericht - selbstgemachte Dumplings! Diese kleinen gefüllten Teigtaschen sind so lecker und einfach zu machen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die du auch ausprobieren solltest!
Dumpling Rezept: So leicht machst du sie selbst
Dumplings sind eigentlich ganz einfach zuzubereiten und erinnern an das chinesische Mondfest. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
- 300 g Mehl
- ca. 200 ml warmes Wasser
- 200 g Hackfleisch oder Gemüse deiner Wahl (z.B. Pilze, Karotten, Kohl)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reiswein oder weißer Essig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:- Mehl und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Den Teig für 20 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen Hackfleisch oder Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und dünn ausrollen.
- Etwas von der Füllung auf die Mitte des Teigs geben und die Ränder zu einem kleinen Säckchen zusammendrücken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
- Heiß servieren und genießen!
Zeitaufwand: ca. 40 Minuten
Portionen: ca. 20 Stück
Gedämpfte vegane Dumplings
Für alle veganen Freunde hier ein leckeres Rezept für gedämpfte Dumplings:
Zutaten:
- 300 g Mehl
- ca. 200 ml warmes Wasser
- 200 g Tofu oder Gemüse deiner Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel CHilliflocken
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reiswein oder weißer Essig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:- Wie beim vorherigen Rezept Mehl und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Den Teig für 20 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen Tofu oder Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und dünn ausrollen.
- Dann Füllung auf die Mitte des Teigs geben und die Ränder zu einem kleinen Säckchen zusammendrücken.
- In einem Dampfgarer für ca. 10 Minuten garen lassen.
- Heiß servieren und genießen!
Zeitaufwand: ca. 40 Minuten
Portionen: ca. 20 Stück
Sweet Dumpling gefüllt
Diese Dumplings sind perfekt für alle, die es gerne süß mögen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 reife Dose Kürbispüree
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Packung dumpling wrapper
Anleitung:- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Kürbispüree, das Ei, den Zimt, den Ingwer, die Muskatnuss, das Nelkenpulver, den braunen Zucker und das Salz vermischen.
- Auf jedem Dumpling Wrapper einen Teelöffel Füllung platzieren, den Rand mit Wasser anfeuchten und in der Mitte zusammenfalten.
- Die Dumplings auf ein Backblech legen und im Ofen für ca. 10 Minuten backen.
- Heiß servieren und genießen!
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten
Portionen: ca. 20 Stück
Probier es aus!
Ich kann es kaum erwarten, dass du diese leckeren Dumplings ausprobierst. Ich bin mir sicher, dass du sie lieben wirst! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal zum Mitnehmen für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack unterwegs. Also schnappe dir deine Freunde und Familie und beginne damit, diese leckeren Gerichte zu kreieren. Bon Appetit!
