Wenn es um herzhafte Snacks geht, dann sind Empanadas definitiv eine großartige Wahl! Hier ist ein großartiges Empanadas Rezept, das einfach wunderbar wandelbar ist. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese kleinen Teigtaschen werden jedem schmecken.
Spanische Empanadas
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
Zutaten:
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse lauwarmes Wasser
- 1/2 Tasse Pfefferoni
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehacktes Basilikum
- 1 Ei
Zubereitung:
Beginnen wir mit der Zubereitung des Teiges. Hierfür das Weizenmehl mit dem Salz vermengen und anschließend das lauwarme Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprikaschoten fein würfeln. Pfefferoni in kleine Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Dann Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend Tomaten, Paprikaschoten und Pfefferoni hinzufügen und die Mischung für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die gehackte Petersilie und das Basilikum hinzufügen und nochmal alles verrühren.
Wie man die Empanadas vorbereitet:
Nun nehmen wir den vorbereiteten Teig und rollen ihn zu einer dünnen Schicht aus. Daraufhin mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung legen und die Kreise in der Mitte falten. Die Kanten zusammendrücken und mit einer Gabel rundherum verschließen. Die fertigen Empanadas auf ein Backblech legen.
Wie man die Empanadas kocht:
Jetzt einfach etwas Ei auf jede Empanada auftragen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad goldgelb backen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Empanadas Rezept beträgt circa 30 Minuten.
Servings:
Das Rezept reicht für circa 8-10 Portionen.
Nutrition Facts:
Pro Portion enthält das Empanadas Rezept circa 280 Kalorien.
Wenn Sie Appetit auf ein herzhaftes Snack haben, können Sie diesem leckeren Empanadas Rezept folgen. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach herrlich. Probieren Sie es also aus und lassen Sie es sich schmecken!
