Argentinische Empañadas

Ich liebe Empanadas! Diese kleinen Teigtaschen gefüllt mit einer Vielzahl von Zutaten machen sie zu einem perfekten Snack oder sogar einer ganzen Mahlzeit. Hier sind einige der besten Rezepte, die ich gefunden habe:

Empanadas Rezept

Zutaten:

• 450g Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 170g Butter
• 120ml Wasser
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500g Hackfleisch
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 120ml Tomatensoße
• 2 hart gekochte Eier, gehackt
• 1/4 Tasse Rosinen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier und Butter verquirlen. Die Eimischung zum Mehl geben und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. Wasser hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig glatt ist.
2. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Gewürze, Tomatensoße, Ei und Rosinen hinzufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Teig in 24 Kugeln teilen und jeden Ball zu einem Kreis ausrollen. Ein paar Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig um die Füllung falten, so dass ein Halbmond entsteht. Die Ränder des Teigs zusammendrücken und auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Empanadas 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie man es genießen kann:

Servieren Sie diese Empanadas mit Salsa, Guacamole oder Ihrer Lieblingssauce. Sie können auch einige Limettenschnitze und frische Kräuter hinzufügen, um sie noch schmackhafter zu machen. Bon Appetit!

Argentinische Empañadas

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Ei
• 500g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse grüne Oliven, entkernt und gehackt
• 2 hart gekochte Eier, gehackt
• 1/4 Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Wasser und Ei verquirlen und in die Schüssel geben. Alles gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. Abdecken und beiseite stellen.
2. Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Gewürze, Oliven, Ei und Wasser hinzufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Teig in 12 Kugeln teilen und jeden Ball zu einem Kreis ausrollen. Ein paar Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig um die Füllung falten, so dass ein Halbmond entsteht. Die Ränder des Teigs zusammendrücken und auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Empanadas 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie man es genießen kann:

Servieren Sie diese Empanadas mit einer guten Portion Chimichurri Soße für ein authentisch argentinisches Erlebnis.

Spanische Teigtaschen

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Oregano
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Wasser und Olivenöl verquirlen und in die Schüssel geben. Alles gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. Abdecken und beiseite stellen.
2. Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie Paprika und Tomaten hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Gewürze, Tomatenmark und Käse hinzufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Teig in 12 Kugeln teilen und jeden Ball zu einem Kreis ausrollen. Ein paar Esslöffel der Gemüsemischung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig um die Füllung falten, so dass ein Halbmond entsteht. Die Ränder des Teigs zusammendrücken und auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Empanadas 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie man es genießen kann:

Servieren Sie diese Empanadas mit einer leckeren Salsa, oder einfach pur zum Einsunkenlassen in Ihrem Lieblingsdip. Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Anlass!

Viel Spaß beim Kochen!