Entenbrust ist eine Delikatesse, die in der Gourmetküche wunderbar zubereitet werden kann. In diesem Rezept möchten wir Ihnen einige der besten Zubereitungen von Entenbrust zeigen. Diese enthalten verschiedene Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen. Hinzukommend gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu garnieren, um es noch ansprechender zu machen. Erfahren Sie jetzt, wie Sie das perfekte Entenbrustgericht zubereiten!
Gebratene Entenbrust mit Orangensoße
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Entenbrustfilets
- 2 Orangen
- 100 ml Orangensaft
- 100 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Zubereitung:
Entenbrustfilets in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, für ca. 8 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Währenddessen die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Orangenschale in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft, die Geflügelbrühe, Sojasoße und Honig vermengen. Wenn die Entenbrustfilets fertig sind, diese aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Orangenschale darin anbraten, bis sie knusprig ist. Die Orangen scheiben in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten braten. Die Soßenmischung in die Pfanne geben und aufkochen lassen, bis es ein wenig reduziert ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Entenbrustfilets in Scheiben schneiden, mit der Soße servieren und genießen Sie!
Knusprige Entenbrust
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Entenbrustfilets
- 1 TL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Die Entenbrustfilets in eine flache Schüssel geben. Anschließend die Sojasoße, das Sesamöl und den Knoblauch hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Entenbrustfilets für mindestens 30 Minuten, am besten aber ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Entenbrustfilets darauflegen und für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen und genießen!
Entenbrust in Honigsauce
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Entenbrustfilets
- 2 EL öl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Honig
- 2 TL Balsamicoessig
- Tomatenmark
Zubereitung:
Die Entenbrustfilets in einer Pfanne mit Öl und Butter von beiden Seiten anbraten, für ca. 8 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Währenddessen in einer kleinen Schüssel den Honig, Balsamicoessig und Tomatenmark vermengen. Wenn die Entenbrustfilets fertig sind, diese aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Honigsauce in die Pfanne geben und aufkochen lassen, bis es ein wenig reduziert ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Entenbrustfilets in Scheiben schneiden, mit der Soße servieren und genießen Sie!
Fazit
Entenbrust ist ein Gericht, welches durch verschiedene Zutaten und Zubereitungsarten unglaublich vielseitig ist. Mit nur wenigen Zutaten kann man in relativ kurzer Zeit ein erstklassiges Gericht zaubern. Das perfekte Entenbrust-Essen ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch ein Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus!
