Ich liebe Erbsen! Sie sind lecker und gesund. Hier sind einige meiner besten Rezepte, um Erbsen zuzubereiten. Ich verwende ganz normale Erbsen, die man in jedem Supermarkt bekommen kann.
Käsesuppe mit Erbsen
Probieren Sie mal diese köstliche Käsesuppe mit Erbsen. Die cremige Käsesoße mit dem würzigen Geschmack passt perfekt zu den süßen Erbsen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Mehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Erbsen
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
- Rühren Sie das Mehl unter die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie es an, bis es goldbraun wird (ca. 3 Minuten).
- Gießen Sie die Hühnerbrühe langsam in den Topf, während Sie ständig rühren.
- Fügen Sie die Milch und die Erbsen hinzu und lassen Sie alles zusammen 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie ihn unter, bis er geschmolzen und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren-Erbsen-Gemüse
Hier ist ein weiteres leckeres Rezept mit Erbsen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 500 g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika-Pulver
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Fügen Sie die Möhren hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie den Kreuzkümmel, das Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles noch einmal 2 Minuten lang an.
Diese Gerichte sind leicht zuzubereiten und machen immer eine gute Figur auf dem Tisch. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack und der Gesundheit der Erbsen überzeugen!
