Hey Leute, heute habe ich mal wieder richtig Bock auf Falafel! Wer von euch kennt das Gefühl, wenn man einfach nur einen richtig guten Snack braucht? Na dann mal los! Ich hab hier für euch die 10 besten Falafel-Rezepte rausgesucht. Da ist für jeden Geschmack was dabei! Los geht’s mit “Falafel von MilliP”. Diese kleinen Leckerbissen werden euch umhauen! Für 4 Portionen benötigt ihr: - 500 g Kichererbsen - 1 Stück Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Bund Petersilie - 1 EL Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer So geht’s: Die Kichererbsen schon einen Tag vorher in Wasser einweichen lassen und danach trocken tupfen. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hacken und dann alles in einer Küchenmaschine zu einem Teig vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Falafel-Bällchen formen. Diese in heißem Öl goldbraun ausbacken und zusammen mit Hummus servieren. Lecker! Wenn ihr es gerne klassischer mögt, probiert das Rezept von “kochbar.de”. Dafür braucht ihr: - 500 g Kichererbsen - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Bund Petersilie - 1 EL Kreuzkümmel - 2 EL Mehl - 1 TL Backpulver - Salz und Pfeffer So geht’s: Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in der Küchenmaschine zu einer Paste vermischen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Kleine Bällchen formen und in heißem Öl frittieren. Fertig! Ihr steht auf Bowls? Dann werdet ihr die “Good Life Falafel Bowl” von “eatthis.com” lieben! Was ihr dafür braucht: - 1 Tasse Kichererbsen - 1/4 Tasse Tahini - 1 Knoblauchzehe - 1/4 Tasse Zitronensaft - 2 EL Olivenöl - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Avocado - 1/2 Gurke - 1/2 rote Zwiebel - 2 Handvoll Spinat - 1 Tasse Kirschtomaten - Salz und Pfeffer So geht’s: Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einer Küchenmaschine vermischen und zu kleinen Kügelchen formen. Diese auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten bei 200°C backen. Währenddessen die Quinoa in der Gemüsebrühe kochen. Avocado, Gurke, Zwiebel und Tomaten schneiden und mit dem Spinat in einer Schüssel vermengen. Quinoa und Falafel drauf, salzen und pfeffern - fertig! Ihr habt Lust auf was Neues? Dann probiert unbedingt die orientalische, vegane und glutenfreie “Falafel von veganerezepte.eu”. Für 4 Portionen benötigt ihr: - 400 g Kichererbsen - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Tasse Koriander - 1 Tasse Petersilie - 1 EL Kreuzkümmel - 1 EL Kurkuma - Salz und Pfeffer So geht’s: Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Petersilie in der Küchenmaschine zu einer Paste vermischen und mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Kleine Bällchen formen und 15 Minuten bei 200°C backen. Fertig! Und ich hab noch ein paar Tipps für euch: - Probiert die Falafel in einer Bowl mit Hummus, Süßkartoffeln und Paprika - Oder als Topping für einen Salat aus Tomaten, Gurken und Oliven - Ihr könnt die klassischen Kichererbsen auch durch Linsen oder weiße Bohnen ersetzen - Für eine fettarme Variante könnt ihr die Falafel auch im Airfryer backen Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
