Galettes Schinken Chefkoch

Mmmmmh, ich liebe Galettes! Wer kann diesem traditionellen bretonischen Pfannkuchen widerstehen? Hier zeige ich Ihnen einige der besten Rezepte, die ich im Internet gefunden habe. Ich werde Ihnen auch eine kurze Zusammenfassung der Zutaten und Anweisungen geben, falls Sie versuchen möchten, sie zu Hause nachzukochen!

Bretonische Galette

Beginnen wir mit der klassischen bretonischen Galette! Dieses Rezept ist wirklich einfach und schnell. Der Pfannkuchen wird mit Buchweizenmehl hergestellt und ist glutenfrei. Hier sind die Zutaten:

• 150g Buchweizenmehl
• 1 Ei
• 250ml Wasser
• 1 Prise Salz

Für die Füllung gibt es viele Möglichkeiten, ich persönlich mag es gerne mit Speck, Ei und Käse. Aber Sie können auch vegetarische Optionen wie Pilze oder Spinat ausprobieren!

Zutaten

• 1 Scheibe Speck
• 1 Ei
• 30g geriebener Käse

Anweisungen

1. Den Pfannkuchenteig zubereiten, dazu das Buchweizenmehl mit dem Ei, dem Wasser und der Prise Salz vermengen.
2. In einer Pfanne den Speck braten und beiseite stellen.
3. Den Pfannkuchenteig in dieselbe Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Auf einer Hälfte des Pfannkuchens das gebratene Ei und den geriebenen Käse verteilen. Die andere Hälfte darüber klappen und alles ein paar Minuten in der Pfanne erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Mit dem gebratenen Speck servieren und genießen!

Galette mit Schinken und Ei

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, aber hier wird der Pfannkuchen mit Schinken und Ei gefüllt. Hier sind die Zutaten:

• 250g Buchweizenmehl
• 2 Eier
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz

Zutaten

• 4 Scheiben Schinken
• 4 Eier
• 50g geriebener Käse

Anweisungen

1. Den Pfannkuchenteig zubereiten, dazu das Buchweizenmehl mit den Eiern, der Milch und der Prise Salz vermengen.
2. In einer Pfanne den Schinken anbraten und beiseite stellen.
3. Den Pfannkuchenteig in dieselbe Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Auf einer Hälfte des Pfannkuchens das gebratene Ei und den geriebenen Käse verteilen. Die andere Hälfte darüber klappen und alles ein paar Minuten in der Pfanne erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Mit dem gebratenen Schinken servieren und genießen!

Buchweizen-Galettes mit Ziegenkäse und Radieschen

Dieses Rezept ist perfekt für Vegetarier oder Menschen, die einen leckeren, glutenfreien Snack möchten! Hier sind die Zutaten:

• 250g Buchweizenmehl
• 2 Eier
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz

Zutaten

• 100g Ziegenkäse
• 4 Radieschen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig

Anweisungen

1. Den Pfannkuchenteig zubereiten, dazu das Buchweizenmehl mit den Eiern, der Milch und der Prise Salz vermengen.
2. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf die Pfannkuchen legen.
3. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und auf den Pfannkuchen legen.
4. Den Pfannkuchen zusammenklappen und in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen, bis er schön bräunlich wird.
5. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Honig vermischen und über die Galettes träufeln.
6. Sofort servieren und genießen!

Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus und zaubern Sie sich ein Stück Frankreich in Ihre Küche!