Ich habe mich heute mal wieder in die Tiefen des Internets begeben, um ein paar neue Rezepte ausfindig zu machen. Und was habe ich dabei gefunden? Eine gigantische Sammlung an Rezepten mit Glasnudeln! Na, dann kann ich mich ja auf was gefasst machen… Als erstes sticht mir das Rezept für Möhrengemüse mit Glasnudeln ins Auge. Das klingt ja mal richtig gesund - und wenn ich mir das Bild so anschaue, sieht es auch noch superlecker aus! Also ran an die Ingredienzien:
Möhrengemüse mit Glasnudeln
Zutaten:
- 200 g Glasnudeln
- 2 EL Öl
- 4 große Karotten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Stück Ingwer
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sweet Chili Sauce
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Koriander
Das klingt doch mal super einfach und vor allem auch gesund! Ich schnappe mir also gleich meine Einkaufsliste und mache mich auf den Weg in den Supermarkt. Neben dem Möhrengemüse hat es mir aber auch das Rezept für die Hackfleischpfanne mit Glasnudeln angetan. Da kann man ja bekanntlich nichts falsch machen, wenn man Fleisch und Nudeln kombiniert, oder? Hackfleischpfanne mit Glasnudeln
Zutaten:
- 300 g Hackfleisch
- 200 g Glasnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
Gut, das klang nun doch ein bisschen herausfordernder als das erste Rezept - aber hey, ich habe ja schließlich auch schon ein bisschen Übung in Sachen Kochen! Und das endgültige Ergebnis sieht bestimmt super aus. Zum Abschluss möchte ich noch ein Rezept vorstellen, das ein wenig außergewöhnlicher ist: Japchae - Koreanische Glasnudeln mit Tofu. Okay, ich gebe zu, dass ich weder Koreanisch spreche noch weiß, wie Tofu schmeckt. Aber man soll ja immer etwas Neues probieren! Japchae - Koreanische Glasnudeln mit Tofu
Zutaten:
- 200 g Glasnudeln
- 200 g Tofu
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 100 g Shiitake-Pilze
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesamsamen
- Salz, Pfeffer
Okay, das sieht einmalig gesund aus - nur habe ich ein bisschen Angst, dass ich irgendwo während der Zubereitung verloren gehe. Aber ich lasse mich einfach mal überraschen! So, und nun seid ihr dran: Welches der Rezepte werdet ihr als erstes ausprobieren? Oder habt ihr noch andere tolle Rezepte mit Glasnudeln? Ich bin gespannt auf eure Erfahrungen!
