Gözleme Rezepte

PGözleme Rezept

Gözleme, auch bekannt als türkische Teigtaschen, sind ein absoluter Gaumenschmaus. Diese gefüllten Teigtaschen aus der Türkei sind eine wunderbare Abwechslung zu unseren üblichen Gerichten. Hier ist mein Rezept für Gözleme, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Die Zutatenliste ist zwar etwas lang, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall!

Gözleme mit Kartoffeln und Spinat

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 180 ml Wasser
• 200 g Kartoffeln, geschält und gerieben
• 100 g Spinat, gewaschen und gehackt
• 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Für den Teig, Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Für die Füllung, Kartoffeln, Spinat, Feta-Käse und Petersilie in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Teig in 6 Portionen aufteilen und dünn ausrollen.
5. Die Füllung auf eine Hälfte jeden Teigstücks geben und die andere Hälfte darüber klappen.
6. Die Ränder fest zusammendrücken und mit einer Gabel die Ränder eindrücken.
7. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gözleme bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 289
• Fett: 11,6 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Protein: 9,5 g

Ich hoffe, dieses Rezept für Gözleme inspiriert dich, etwas Neues zu probieren. Die Kombination aus Kartoffeln und Spinat ist einfach unschlagbar. Viel Spaß beim Ausprobieren!