Was gibt es Schöneres als einen Nachmittag mit einer leckeren Tasse Kaffee oder Tee und einem süßen Schokoladengebäck? Ich liebe Granatsplitter! Diese kleinen Leckereien sind wie ein bisschen Himmel auf Erden. Hier ist mein persönliches Rezept für Granatsplitter, ganz einfach zum Nachmachen.
Granatsplitter
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade
- 200ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mandelkrokant, gehackt
Zubereitung
- Butter, Mehl, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit Vanillezucker aufkochen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in der Sahne schmelzen lassen.
- Die Mürbeteigplättchen mit der noch warmen Schokoladen-Buttercreme bestreichen.
- Mit Mandelkrokant bestreuen und etwas abkühlen lassen.
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Portionen
ca. 20 Plätzchen
Nährwertangaben
- 1 Portion (2 Plätzchen) enthält:
- Kalorien: 180
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 2g
Tipp
Wer es gerne noch süßer mag, kann die Schokoladen-Buttercreme noch mit Puderzucker verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anstatt Mandelkrokant auch andere gehackte Nüsse nehmen?
- Ja, Sie können auch gehackte Haselnüsse, Walnüsse oder Cashewkerne verwenden.
- Kann ich die Plätzchen einfrieren?
- Ja, Sie können die Plätzchen ohne Schokoladen-Buttercreme einfrieren und später bei Bedarf nur noch die Creme auftragen.
- Wie lange halten sich die Plätzchen?
- Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose ca. 1 Woche.
Das ist es! Mein schnelles und einfaches Rezept für Granatsplitter. Ich hoffe, Ihnen schmeckt es genauso gut wie mir. Probieren Sie es aus und machen Sie es zu Ihrem neuen Lieblingsrezept.
