Ich liebe griechisches Essen! Da ist für jeden etwas dabei: von vegetarischen Bohnensuppen bis hin zu würzigem Gyros. Ich habe eine tolle Liste mit griechischen Rezepten gefunden und möchte einige meiner Favoriten mit dir teilen.
Griechische Hackpfanne
Wenn es schnell gehen muss, ist diese griechische Hackpfanne die perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein köstliches Gericht auf den Tisch. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Feta-Käse
- Gewürze (z.B. Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer)
Die Zubereitung ist super einfach: Brate das Hackfleisch in einer Pfanne an und gib anschließend die klein geschnittenen Zwiebeln, Paprika und Tomaten dazu. Lass alles zusammen für einige Minuten köcheln, gib dann die Gewürze hinzu und brösel den Feta-Käse darüber. Voilà, fertig ist die griechische Hackpfanne!
Fasolada - Griechische Bohnensuppe
Diese Bohnensuppe ist einfach köstlich. Hier sind die Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Dose Tomaten
- Gewürze (z.B. Petersilie, Salz und Pfeffer)
Die Zubereitung ist ein bisschen aufwendiger als bei anderen Rezepten, aber es lohnt sich! Die Bohnen müssen zunächst über Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag gibst du sie in einen Topf, füllst genug Wasser hinzu und lässt alles zusammen für etwa 30 Minuten kochen. Anschließend gibst du das kleingeschnittene Gemüse, die Tomaten und die Gewürze hinzu und lässt alles zusammen bis zu einer Stunde köcheln. Das Ergebnis ist eine köstliche Bohnensuppe mit griechischem Flair.
Moussaka
Wer an griechisches Essen denkt, kommt um Moussaka nicht herum. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- Gewürze (z.B. Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer)
- 1 Becher Sahne
- 1 Ei
Die Zubereitung ist zwar ein bisschen aufwendiger, aber das Ergebnis ist es wert! Zunächst schneidest du das Gemüse in dünne Scheiben und brätst alles zusammen in einer Pfanne an. Würze das Hackfleisch mit den Gewürzen und stelle eine Bechamelsoße aus der Sahne und dem Ei her. Schichte dann abwechselnd das Gemüse, das Hackfleisch und die Bechamelsoße in eine Auflaufform und backe alles in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten. Voilà, fertig ist das Moussaka!
Ich hoffe, dir hat diese kleine Auswahl meiner griechischen Lieblingsrezepte gefallen. Ich werde mich jetzt in die Küche begeben und wieder etwas Köstliches zubereiten. Kali Orexi!
