Das saftige, butterartige Fleisch von Avocados liefert die perfekte Basis für das wunderbare mexikanische Gericht, die Guacamole. Diese leckere Creme ist eine elegante Ergänzung zu einer Vielzahl von Speisen und erweist sich als sehr einfach herzustellen, besonders mit den folgenden Rezepten. Schauen Sie sie sich an und machen Sie sich auf eine wahre Geschmacksexplosion gefasst.
Guacamole Rezept: So wird der Avocado-Dip zubereitet
Zutaten:
- 2 Avocados
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Jalapeno-Pfeffer
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Bund Koriander
Anweisungen:
Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Pürierstab stampfen, bis es cremig ist.
Die Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Jalapeno-Pfeffer der Länge nach halbieren, entkernen und dann ebenfalls fein hacken.
Die Tomaten-, Zwiebel-, Knoblauch- und Jalapeno-Pfeffer-Würfel zur Avocado geben und gut vermischen. Limettensaft, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen und erneut gut vermengen.
Die Korianderblätter fein hacken und unter die Guacamole rühren. Sofort servieren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 204,6
- Fett: 17,3 g
- Kohlenhydrate: 13,9 g
- Protein: 3,5 g
Tipps:
- Diese Guacamole passt perfekt zu Nachos, Gemüsesticks und als Beilage zu Fleisch und Fisch.
- Verwenden Sie immer frische und reife Avocados. Reife Avocados sind weich und geben beim Drücken leicht nach.
- Wenn Sie die Kerne in die Guacamole legen, verhindern Sie, dass sie braun wird, wenn sie aufbewahrt wird.
Guacamole Originalrezept aus Mexico - einfach und schnell
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Limette (Saft davon)
- 1/2 Teelöffel Salz
Anweisungen:
Das Fruchtfleisch der Avocado aus dem Kern holen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
Die Tomate und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch klein hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Saft der Limette und Salz dazu geben und gut vermengen.
Die perfekte Guacamole ist bereit zum Servieren.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4
Tipps:
- Diese Guacamole schmeckt am besten, wenn sie frisch serviert wird. Sie kann jedoch auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wenn Sie es scharf mögen, können Sie je nach Geschmack mehr Jalapeno-Pfeffer hinzufügen.
- Verwenden Sie frische, reife Avocados, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Geheimzutat in jedem dieser Rezepte ist die reife Avocado. Je reifer und cremiger sie ist, desto besser schmeckt die Guacamole. Erleben Sie die Aromen und Texturen dieser wunderbaren Dips mit jedem Tropfen Saft genauso wie es die Mexikaner tun.
