30 Minute Sausage And Shrimp Gumbo Is A Quicker Way To Enjoy A

Wer auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Mahlzeit ist, sollte Gumbo probieren. Gumbo ist ein Eintopfgericht aus der Cajun-Küche und enthält normalerweise Fisch, Fleisch oder Geflügel, Okra, Paprika und Gewürze. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Gumbo Rezept | Kuechengöttter

Zutaten:

• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Mehl
• 500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
• 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie), gewürfelt
• 500 g Okra
• 2 Dosen Tomaten
• 1 Liter Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Chiliflocken oder Tabasco, nach Belieben

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das Mehl hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
3. Hähnchen, Gemüse und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten braten.
4. Okra, Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Wie man Gumbo serviert:

Gumbo wird normalerweise mit Reis serviert. Fügen Sie einfach eine Kelle Gumbo zu einer Portion Reis hinzu und servieren Sie es heiß.

Zubereitungszeit:

2 Stunden und 30 Minuten

Portionen:

6-8 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 350 kcal; Kohlenhydrate: 30 g; Eiweiß: 35 g; Fett: 8 g

Tipps:

• Wenn Sie das Gemüse weglassen möchten, können Sie stattdessen mehr Okra hinzufügen.
• Verwenden Sie am besten frische Okra, aber Sie können auch gefrorene verwenden.
• Wenn Sie keine Hühnerbrühe haben, können Sie sie durch Gemüse- oder Rinderbrühe ersetzen.

Gumbo Rezept mit Okra und Linsen | pflanzlich, glutenfrei - Elavegan

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 2 Dosen Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 1 Karotte, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 250 g Okra
• 250 g rote Linsen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL getrockneter Oregano
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Tomaten, Gemüsebrühe, Sellerie, Karotten, Paprika, Okra und Linsen hinzufügen.
3. Die Hitze auf mittel-hoch stellen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
4. Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie man Gumbo serviert:

Wie auch bei dem vorherigem Rezept wird Gumbo normalerweise mit Reis serviert. Fügen Sie einfach eine Kelle Gumbo zu einer Portion Reis hinzu und servieren Sie es heiß.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 240 kcal; Kohlenhydrate: 40 g; Eiweiß: 15 g; Fett: 2 g

Tipps:

• Wenn Sie kein Fan von Okra sind, können Sie sie auch weglassen und stattdessen mehr Gemüse (z.B. Zucchini oder Auberginen) hinzufügen.
• Wenn Sie Ihre Gumbo würziger mögen, können Sie mehr Cayennepfeffer oder Tabasco hinzufügen.
• Sie können auch eine Mischung aus braunem Reis und Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option servieren.

30 Minute Sausage and Shrimp Gumbo

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Mehl
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Worcestersauce
• 200 g würzige Wurst, gehackt
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Olivenöl, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Hühnerbrühe, Tomaten, Thymian, Paprikapulver und Worcestersauce hinzufügen.
4. Die Wurst hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie man Gumbo serviert:

Gumbo wird normalerweise mit Reis serviert. Fügen Sie einfach eine Kelle Gumbo zu einer Portion Reis hinzu und servieren Sie es heiß.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 400 kcal; Kohlenhydrate: 15 g; Eiweiß: 28 g; Fett: 26 g

Tipps:

• Wenn Sie kein Fan von Garnelen sind, können Sie sie auch durch Hähnchen oder Fisch ersetzen.
• Verwenden Sie am besten würzige Wurst für einen besseren Geschmack, aber Sie können auch normale Wurst verwenden.
• Das Rezept kann einfach verdoppelt werden, um mehr Portionen zu machen.

Easy Seafood Gumbo

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Mehl
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Worcestersauce
• 250 g Okra, in Scheiben geschnitten
• 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 250 g Muscheln, gereinigt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Olivenöl und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch duftet.
2. Das Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Hühnerbrühe, Tomaten, Thymian, Paprikapulver und Worcestersauce hinzufügen.
4. Die Okrascheiben hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Garnelen und Muscheln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln geöffnet sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie man Gumbo serviert:

Gumbo wird normalerweise mit Reis serviert. Fügen Sie einfach eine Kelle Gumbo zu einer Portion Reis hinzu und servieren Sie es heiß.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 250 kcal; Kohlenhydrate: 15 g; Eiweiß: 18 g; Fett: 12 g

Tipps:

• Verwenden Sie frische Muscheln oder Tiefkühlmuscheln.
• Wenn Sie keine Muscheln mögen, können Sie sie durch Fischfilets ersetzen.
• Wenn Sie das Gericht weniger salzig machen möchten, verwenden Sie frische oder selbstgemachte Hühnerbrühe.

Das waren meine Lieblings-Gumbo-Rezepte. Ich hoffe, ihr werdet sie ausprobieren und daran genauso viel Freude haben wie ich. Guten Appetit!