Knusprig-zartes Hähnchenbrustfilet

Immer auf der Suche nach neuen Rezepten? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Hähnchenbrustfilet in verschiedenen Varianten! Hier stellen wir dir neun verschiedene Rezepte vor, die alle super einfach und schnell zuzubereiten sind. Das Beste daran: Du brauchst nicht viele Zutaten dafür!

Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl-Rosmarin-Marinade

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 EL Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenöl in eine Schüssel geben und den gewaschenen und gehackten Rosmarin dazugeben.
4. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben und gut mit der Marinade einreiben.
5. Das Hähnchenbrustfilet in eine Bratreine geben und für 25-30 Minuten im Ofen backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten (10 Minuten Vorbereitungszeit, 20 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 230 kcal; Kohlenhydrate: 1,5 g; Eiweiß: 42 g; Fett: 5 g

Hähnchenbrustfilet in der Auflaufform

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Hähnchenbrustfilets waschen und abtupfen.
5. Öl in eine Auflaufform geben und die Hähnchenbrustfilets darauflegen.
6. Das Gemüse auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Auflaufform in das Backrohr geben und für 30-40 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

50 Minuten (10 Minuten Vorbereitungszeit, 40 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 290 kcal; Kohlenhydrate: 10 g; Eiweiß: 35 g; Fett: 12 g

Gedämpftes Hähnchenbrustfilet

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zucchini, Karotte und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Gemüse in den Dampfgarer geben.
5. Die Hähnchenbrustfilets neben das Gemüse in den Dampfgarer legen.
6. Bereite den Dampfgarer entsprechend der Anleitung vor und dämpfe alles gemeinsam für ca. 20 Minuten.

Zubereitungszeit:

30 Minuten (10 Minuten Vorbereitungszeit, 20 Minuten Dämpfzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 180 kcal; Kohlenhydrate: 5 g; Eiweiß: 35 g; Fett: 3 g

Gefüllte Hähnchen-Filets mit Kräuter-Frischkäse

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Kräuter-Frischkäse
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2. Den Frischkäse mit dem Basilikum vermischen.
3. Die Hähnchenbrustfilets quer halbieren, aber nicht durchschneiden.
4. Auf eine Hälfte des Filets die Frischkäse-Basilikum-Mischung geben und die andere Hälfte darüberklappen.
5. Das gefüllte Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform geben und die Zwiebelringe darüber verteilen.
6. Das Hähnchenbrustfilet im Backrohr bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

35 Minuten (15 Minuten Vorbereitungszeit, 20-25 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 330 kcal; Kohlenhydrate: 4 g; Eiweiß: 38 g; Fett: 20 g

Hähnchenbrustfilet mit Senfkruste

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Senf
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und abtrocknen.
3. Das Olivenöl mit dem Senf zu einer Paste verrühren.
4. Die Semmelbrösel und den Parmesan in einen tiefen Teller geben und vermischen.
5. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Senf-Olivenöl-Paste wenden.
6. Anschließend in der Semmelbröselmischung wenden, bis sie komplett bedeckt sind.
7. Die panierten Hähnchenbrustfilets in eine Bratreine legen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Zubereitungszeit:

35 Minuten (10 Minuten Vorbereitungszeit, 25 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 220 kcal; Kohlenhydrate: 4 g; Eiweiß: 34 g; Fett: 7 g

Hähnchenbrustfilet mit Paprika-Nuss-Soße und Blechkartoffeln

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Süßkartoffel
• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 rote Paprika
• 60 g gemahlene Walnüsse
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
3. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Den Sud aus Gemüsebrühe und Nüssen in einem Topf erwärmen.
5. Die Hähnchenbrustfilets in eine Bratreine legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Kartoffelspalten mit Olivenöl bestreichen und in eine zweite Bratreine legen.
7. Beide Bratreinen in den Backofen geben und gemeinsam für ca. 40 Minuten backen.
8. Die Paprikastückchen hinzugeben und weitere 5-10 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

60 Minuten (15 Minuten Vorbereitungszeit, 45 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 350 kcal; Kohlenhydrate: 30 g; Eiweiß: 34 g; Fett: 11 g

Knusprig-zartes Hähnchenbrustfilet

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Eier
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und abtrocknen.
3. Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel aufschlagen.
4. Die Semmelbrösel und das Mehl in einem tiefen Teller vermischen.
5. Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
6. Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und für ca. 20 Minuten im Backrohr backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten (10 Minuten Vorbereitungszeit, 20 Minuten Backzeit)

Portionen:

4

Nährwertang