Hallo und herzlich Willkommen zu meinen Lieblings-Halloumi-Rezepten! Als großer Fan des würzigen Grillkäses aus Zypern habe ich für euch einige kreative Gerichte zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Ob als vegetarische Alternative zum Grillfleisch oder als Hauptdarsteller in bunten Gemüsepfannen, Halloumi ist vielseitig einsetzbar und immer eine köstliche Option.
Halloumi auf buntem Gemüse
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1/2 Aubergine
- 1/2 rote Zwiebel
- 150 g Halloumi
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Halloumi in Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Den Halloumi hinzufügen und mitbraten, bis er goldbraun ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
2
Mango-Halloumi-Spieße
Zutaten:
- 300 g Halloumi
- 1 Mango
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- Bambusspieße
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Halloumi in Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Gemüse auf die Bambusspieße stecken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße von allen Seiten anbraten.
- Den Honig mit Paprikapulver, Currypulver und Kreuzkümmel verrühren und über die Spieße geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
4
Ofengemüse mit Halloumi und Avocado
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Süßkartoffel
- 100 g Halloumi
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
- Das Gemüse und die Süßkartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Halloumi ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Gemüse vermengen und auf ein Backblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- Das Ofengemüse mit Halloumi und Avocado auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
2
Ich hoffe, euch gefallen meine Rezeptideen und ihr werdet den Halloumi demnächst öfter in eure Küche integrieren. Guten Appetit!
