Hamburger Mit Käse Und Speck

Ein Hamburger gehört wohl zu den bekanntesten Gerichten weltweit. Ob als Street Food oder in der gehobenen Gastronomie, es gibt ihn in vielen Varianten und immer wieder neu interpretiert. Wir haben für Sie eine Zusammenstellung besonders leckerer Hamburger-Rezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Hamburger-Sauce

Zutaten:

• 250 ml Mayonnaise
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 TL Senf
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Gurkenrelish oder fein gehackte Gewürzgurken
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps:

Die Hamburger-Sauce eignet sich auch hervorragend als Dip für Kartoffelecken oder Chicken Wings.

Maxi Hamburger “all-in”

Zutaten:

• 4 Burger Brötchen
• 800g Rinderhackfleisch
• 8 Scheiben Cheddar Käse
• 4 Scheiben Bacon
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 4 Scheiben Tomate
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu vier gleichmäßigen Patties formen.
2. In einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben.
3. In der Zwischenzeit den Bacon knusprig braten.
4. Die Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
5. Die untere Hälfte der Brötchen mit der Hamburger-Sauce bestreichen, dann je ein Patty darauflegen.
6. Mit einer Scheibe Cheddar, Bacon, Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen.
7. Zum Schluss die obere Hälfte der Brötchen auflegen und servieren.

Tipp:

Sie können den Hamburger mit weiteren Zutaten wie Rucola oder Avocado aufpeppen.

American Hamburger Rezept Original

Zutaten:

• 500g Gehacktes (am besten aus der Schulter oder dem Nacken)
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 4 Burger-Brötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Tomate
• 4 Blätter Salat
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 2 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Das Gehackte mit dem Paniermehl, dem Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
2. Patties formen und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
3. Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
4. Die untere Hälfte der Brötchen mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen, dann je ein Patty darauflegen.
5. Jeweils eine Scheibe Cheddar-Käse darauflegen und schmelzen lassen.
6. Zum Schluss noch mit Salat, Tomate und Gewürzgurken belegen und mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken.

Tipp:

Sie können die Burger mit zusätzlichen Zutaten wie Zwiebeln oder Speck ergänzen.

Hamburger mit Halloumi-Käse und Chili

Zutaten:

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Chilischote, fein gehackt
• 4 Burger-Brötchen
• 4 Scheiben Halloumi-Käse
• 4 Scheiben Tomate
• Rucola
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch mit Ei, Worcestersauce, Kreuzkümmel und Chili vermengen und zu vier gleichmäßigen Patties formen.
2. In einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben.
3. Die Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
4. Die untere Hälfte der Brötchen mit Rucola belegen, dann je ein Patty darauflegen.
5. Die Scheiben Halloumi-Käse darauflegen und schmelzen lassen.
6. Zum Schluss je eine Scheibe Tomate auflegen und mit der oberen Hälfte der Brötchen abdecken.

Tipp:

Die Burger schmecken besonders gut mit einer scharfen Sauce oder einem Dip aus Joghurt und Minze.

Kichererbsen-Burger

Zutaten:

• 400g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen und abgetropft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tahini
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer
• 4 Burger-Brötchen
• 4 Blätter Salat
• 4 Scheiben Tomate
• 4 Scheiben Rote Bete

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken.
2. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten.
3. Zum Schluss das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer kurz mit braten.
4. Die Gewürzmischung zu den Kichererbsen geben und mit Tahini, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Zu vier Patties formen und in einer Pfanne oder auf dem Grill braten.
6. Die Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
7. Die untere Hälfte der Brötchen mit Salat, Tomate und Rote Bete belegen, dann je ein Kichererbsen-Patty darauflegen.
8. Mit der oberen Hälfte der Brötchen abdecken und servieren.

Tipp:

Die Burger schmecken gut mit einem Dip aus Joghurt und Minze oder einem Hummus.

Fingerfood: Mini-Hamburger

Zutaten:

• 400g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 12 kleine Burger-Brötchen
• 12 kleine Blätter Salat
• 12 kleine Scheiben Cheddar-Käse
• 12 kleine Scheiben Tomate
• 12 kleine Scheiben Gewürzgurke
• Ketchup und Mayo zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer verkneten.
2. Patties formen und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
3. Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
4. Die untere Hälfte der Brötchen mit Salat, Tomate und Gurke belegen, dann je ein Patty und eine Scheibe Cheddar-Käse darauflegen.
5. Mit der oberen Hälfte der Brötchen abdecken und mit Ketchup und Mayo servieren.

Tipp:

Die Mini-Hamburger eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder Buffets.

Erleben Sie das ultimative Burgererlebnis mit unseren Rezepten

Egal, ob Sie klassische Hamburger oder ausgefallenere Varianten bevorzugen, unsere Rezepte bieten für jeden Geschmack das Richtige. Probieren Sie sich durch und inspirieren Sie Ihre Gäste mit neuen Kreationen.