Gedünsteter Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce ist ein köstliches Gericht, das aus frischem Heilbutt und einer köstlichen Sauce besteht. Der Heilbutt wird langsam gegart und in der Sauce serviert, was zu einem reichhaltigen und zarten Essen führt.
Gedünsteter Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce
Zutaten
- 2 Heilbuttfilets
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone, Saft davon
- 1 EL Senf
- 2 EL Dijon-Senf
- ½ Tasse Sahne
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Heilbuttfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Heilbuttfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Butter hinzufügen.
5. Den Zitronensaft, den Senf und den Dijon-Senf in die Pfanne geben und mit Sahne ablöschen.
6. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie reduziert ist.
7. Den Heilbutt in die Sauce geben und im Ofen für weitere 10-12 Minuten garen, bis er durchgegart ist.
8. Heiß servieren und genießen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Dieses Gericht kann 2 Personen servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 420
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 5g
- Protein: 30g
Tipps
Wenn Sie kein Fan von Senf sind, können Sie diesen durch andere Aromen wie Zitronenschale oder Petersilie ersetzen.
FAQs
Frage: Kann ich anstelle von Heilbutt einen anderen Fisch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können jeden Fisch verwenden, den Sie mögen.
Wie man gedünsteten Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce zubereitet
Gedünsteter Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce ist ein einfaches und doch elegantes Gericht, das jeden beeindrucken wird. Der Heilbutt wird in einer köstlichen Senfsauce zubereitet und ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Abendessen zu zweit.
Beginnen Sie zuerst damit, den Heilbutt zu würzen und anzubraten. Dann bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Senf, Dijon-Senf, Zitronensaft und Sahne hinzufügen. Die Sauce wird köcheln gelassen, bis sie reduziert ist und dann wird der Heilbutt in die Sauce gegeben und im Ofen gegart.
Servieren Sie den Heilbutt heiß und genießen Sie ihn sofort mit Beilagen wie Salat oder Kartoffeln.
Guten Appetit!
