Schnelles Hühnerfrikassee, Ein Gutes Rezept Aus Der Kategorie Schnell

Liebe Foodies, heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das uns alle kulinarisch verwöhnen wird: Hühnerfrikassee! In Deutschland ist es ein echter Klassiker und erinnert uns an die gute alte Hausmannskost. Aber wer sagt denn, dass es nicht auch mal erfrischend anders zubereitet werden kann? Schaut euch diese 10 Varianten an, die ich für euch zusammengestellt habe - lasst euch inspirieren!

Hühnerfrikassee wie bei Mama

### Zutaten:

• 500g Hühnerfilet
• 1l Gemüsebrühe
• 2 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 200g Champignons
• 200g TK-Erbsen
• 3 EL Mehl
• 3 EL Butter
• 1 Becher saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 20min kochen.
2. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Lauch und Zwiebel in der Butter anschwitzen und mit dem Mehl bestäuben. Alles kurz anschwitzen und anschließend nach und nach die Brühe hinzufügen.
4. Gemüse und Erbsen hinzufügen und ca. 10min köcheln lassen.
5. Saure Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und nochmal kurz erhitzen.
6. Dazu passen Reis oder Nudeln.

Genießt dieses klassische Hühnerfrikassee in einer neuen, modernen Variante - probiert es aus! Hühnerfrikassee mit Kapern

### Zutaten:

• 500g Hühnerbrustfilet
• 400ml Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Möhre
• 1 Stange Sellerie
• 1 EL Kapern
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 125g Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Hühnerbrühe ca. 20min kochen.
2. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, dann Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
4. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Gemüse, Kapern und Sahne hinzufügen und ca. 10min köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses etwas edler anmutende Hühnerfrikassee ist eine tolle Abwechslung zum klassischen Rezept. Schnelles Hühnerfrikassee

### Zutaten:

• 500g Hühnerbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• 250ml Hühnerbrühe
• 150g TK-Erbsen
• 200g Champignons
• 3 EL Creme Fraiche
• 1 EL Stärke
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten.
2. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten.
3. Erbsen und Champignons hinzufügen und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
4. Creme Fraiche unterrühren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 5-10min köcheln lassen.
6. Stärke mit 2 EL Wasser anrühren, in den Topf geben und nochmal kurz aufkochen lassen, bis es eingedickt ist.
7. Dazu passen Nudeln oder Reis.

Für alle, die es eilig haben - dieses Hühnerfrikassee ist in Nullkommanix zubereitet und schmeckt trotzdem unglaublich gut. Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert! Welche Variante werdet ihr als nächstes ausprobieren? Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen! Guten Appetit, Eure Foodie-Expertin.