Lieber Leser, heute möchte ich mit dir ein Rezept teilen, das perfekt zur Weihnachtszeit passt: Husarenkrapfen! Diese leckeren Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Hingucker auf jedem Weihnachtsteller. Ich habe mich durch verschiedene Rezepte geklickt und die besten Tipps und Tricks für dich zusammengestellt. Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g gemahlene Mandeln - 100 g gemahlener Mohn - 150 g Butter - 75 g Zucker - 2 Eigelb - 1 Prise Salz - 1 Päckchen Vanillezucker - Marmelade oder Gelee zum Füllen - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Mehl, Mandeln und Mohn vermengen. 2. In einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Eigelb, Salz und Vanillezucker cremig schlagen. 3. Die Mehlmischung langsam zur Buttermischung geben und zu einem Teig kneten. 4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. 5. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 6. Das Backblech mit Backpapier auslegen. 7. Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. 8. Mit einem Kochlöffel oder Daumen in die Mitte der Kugeln eine Mulde drücken. 9. Die Kekse ca. 10-12 Minuten backen. 10. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und die Mulden mit Marmelade oder Gelee füllen. 11. Die Kekse mit Puderzucker bestäuben und servieren. Ich empfehle, die Marmelade oder das Gelee vorher etwas zu erwärmen, damit es sich leichter in die Mulden füllen lässt. Außerdem kannst du die Kekse auch mit Schokolade überziehen oder Mandeln oder Nüsse darauf streuen. Ich hoffe, du hast Freude daran, dieses einfache aber köstliche Rezept auszuprobieren. Wenn du weitere Tipps oder Anregungen hast, teile sie gerne mit uns in den Kommentaren! Viel Spaß beim Backen und eine schöne Weihnachtszeit!
