Heute werden wir eine italienische Spezialität zubereiten - Involtini! Involtini sind kleine Röllchen aus Fleisch, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Wir haben hier eine Sammlung von Rezepten, die wir mit dir teilen möchten. Unser erstes Rezept ist Involtini mit Tomatengemüse. Hierfür benötigst du dünn geschnittene Scheiben Kalbsfleisch, die du mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und Gewürzen bestreust. Dann legst du eine Scheibe Prosciutto darauf und rollst das Fleisch zu einem Röllchen. Die Röllchen werden dann in einer Pfanne gebraten und mit einer leckeren Tomatensoße serviert. Dazu passt Reis oder Nudeln. Unser nächstes Rezept ist Hähnchen Involtini mit Bärlauch und getrockneten Tomaten. Hierfür benötigst du Hähnchenbrustfilets, die du dünn klopfst und mit Bärlauchpesto bestreichst. Dann legst du getrocknete Tomaten darauf und rollst das Fleisch zu einem Röllchen. Die Röllchen werden dann in einer Pfanne gebraten und mit einer leckeren Soße serviert. Dazu passen Kartoffeln oder Gemüse. Unser drittes Rezept ist Involtini alla milanese, Kalbsröllchen in Weißweinsauce. Hierfür benötigst du dünn geschnittene Kalbsschnitzel, die du mit Schinken und Käse füllst. Dann rollst du das Fleisch zu einem Röllchen und brätst es in Butter an. Die Röllchen werden dann mit Weißweinsauce serviert. Dazu passt ein leckerer Salat. Unser viertes Rezept ist Kalbs-Involtini. Hierfür benötigst du Kalbfleisch, das du dünn klopfst und mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und Gewürzen bestreichst. Dann legst du eine Scheibe Prosciutto darauf und rollst das Fleisch zu einem Röllchen. Die Röllchen werden dann in einer Pfanne gebraten und mit einer leckeren Soße serviert. Dazu passen Reis oder Nudeln. Unser fünftes Rezept ist Involtini mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten. Hierfür benötigst du dünne Scheiben Aubergine, die du mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und Gewürzen bestreichst. Dann legst du eine Scheibe Parmaschinken und eine getrocknete Tomate darauf und rollst das Gemüse zu einem Röllchen. Die Röllchen werden dann in einer Pfanne gebraten und mit einer leckeren Soße serviert. Für unser sechstes Rezept benötigst du Schinken und dünn geschnittenes Fleisch. Du legst den Schinken auf das Fleisch, rollst es ein und brätst es in der Pfanne an. Als Soße kannst du eine Marsalasoße zubereiten. Unser siebtes Rezept ist Involtini à la Saltimbocca. Hierfür benötigst du Kalbsfleisch, das du dünn klopfst und mit Salbei und Parmaschinken belegst. Dann rollst du das Fleisch zu einem Röllchen und brätst es in Butter an. Als Soße kannst du eine Sahnesoße servieren. Unser achtes und letztes Rezept ist Involtini Sous Vide vom bayerischen Milchkalb. Hierfür benötigst du Milchkalbfleisch, das du sous vide garen kannst. Als Füllung eignen sich hier z.B. Schinken, Käse oder Gemüse. Der Vorteil beim Sous Vide Garen ist, dass das Fleisch schön saftig bleibt. Wir hoffen, dass du diese Rezepte ausprobieren wirst und sie dir genau so lecker schmecken wie uns!involtini-rezepte-italienische-spezialitaet
