Smoothie Johannisbeer

Hey Leute, ich habe ein tolles Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Johannisbeer-Crumble! Dieses Dessert ist nicht nur einfach lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten!

Johannisbeer-Crumble

Zutaten:

• 500g Johannisbeeren
• 150g Mehl
• 100g Zucker
• 100g weiche Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen entfernen.
2. Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
3. Die weiche Butter in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den trockenen Zutaten zu Streuseln verarbeiten.
4. Die Johannisbeeren in eine Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen.
5. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 30 Minuten

Aufgrund des hohen Johannisbeeranteils ist dieses Dessert nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Johannisbeeren sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept genauso gut gefallen wie mir und ihr werdet es bald ausprobieren. Wenn ihr Tipps oder Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden!

Weitere Rezepte mit Johannisbeeren:

Johannisbeer-Marmelade

Zutaten:

• 1kg Johannisbeeren
• 1kg Gelierzucker
• 1-2 Zitronen

Zubereitung:

1. Die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen, eventuell von den Stielen befreien.
2. Die Zitronen halbieren und auspressen.
3. Die Johannisbeeren zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Die Marmelade in zuvor sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Abkühlzeit: 2 Stunden

Die Johannisbeermarmelade schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrot, sondern auch als Topping auf Eis oder zusammen mit Käse. Johannisbeeren sind auch in der kalten Jahreszeit erhältlich, da man sie problemlos einfrieren kann.

Johannisbeer-Käsekuchen

Zutaten:

• 225g Mehl
• 145g Zucker
• 115g weiche Butter
• 3 Eier
• 750g Frischkäse
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 150g Johannisbeeren

Zubereitung:

1. Das Mehl, 50g Zucker und die weiche Butter in einer Schüssel zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform drücken.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Den Frischkäse mit den Eigelben, dem restlichen Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Das Eiweiß vorsichtig unterheben und die Johannisbeeren unterrühren.
5. Die Käsemasse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 1 Stunde

Der Johannisbeer-Käsekuchen ist ein tolles Dessert für besondere Anlässe und schmeckt garantiert jedem! Wenn ihr es nicht ganz so süß mögt, könnt ihr die Menge des Zuckers reduzieren. Probiert es aus!

Ich hoffe, euch hat meine kleine Rezeptsammlung mit Johannisbeeren inspiriert und ihr werdet bald selbst kreativ in der Küche. Lasst es mich in den Kommentaren wissen, welches Rezept euch am besten geschmeckt hat!