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Ich bin ein riesiger Fan von Kichererbsen! Sie sind so vielseitig und schmecken einfach köstlich. Deshalb habe ich hier für euch 10 tolle Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst:

Gebratene Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Zitrone auspressen.
3. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Kichererbsen hinzufügen und für etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
7. Den Zitronensaft über die Kichererbsen träufeln und servieren.

Kichererbsen Curry

Zutaten:

• 2 EL Kokosöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• Chilipulver nach Belieben
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
2. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
3. Die Kichererbsen und die gehackten Tomaten hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kichererbsen Salat

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll frischer Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Gurke und die Tomate in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Alles in eine große Schüssel geben und vermengen.
6. Das Olivenöl und den Zitronensaft darüber geben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kartoffelsuppe mit Kichererbsen

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Die Kichererbsen und den Rosmarin hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Maurische Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zimt
• 1 TL Honig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
5. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
6. Die Paprika hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.
7. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
9. Die Kichererbsen und den Honig zu den Paprika geben und für weitere 10 Minuten braten.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kichererbsen-Feta-Salat

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 100 g Feta
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Die Petersilie fein hacken.
4. Den Feta in kleine Stücke schneiden.
5. Alles in eine große Schüssel geben und vermengen.
6. Das Olivenöl und den Zitronensaft darüber geben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Spinat mit Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 500 g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Spinat waschen und trocken tupfen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
6. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
7. Das Paprikapulver und die Kichererbsen hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.
8. Den Spinat hinzufügen und alles für weitere 3-5 Minuten braten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Kichererbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
5. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
6. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
7. Die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und alles für 5 Minuten anbraten.
8. Die Kichererbsen hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.
9. Das Paprikapulver, der Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
11. Servieren.

Kichererbsen-Möhren-Curry

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• Chilipulver nach Belieben
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
5. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten br