Rezept Backofen: Kichererbsen Rezept

Hey Leute, heute möchte ich euch ein paar meiner Lieblingsrezepte mit Kichererbsen vorstellen. Kichererbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch mega gesund! Sie enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe, wodurch sie sich perfekt als vegetarische und vegane Proteinquelle eignen. Also, schnappt euch eine Dose Kichererbsen und lasst uns loslegen!

1. Kichererbsen-Tomaten-Eintopf mit Hackbällchen

### Zutaten:

• 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in kleine Bällchen formen.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Tomaten und die Kichererbsen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Hackbällchen hinzufügen und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 35 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 386 kcal
• Eiweiß: 29 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Ballaststoffe: 6 g

2. Kichererbsen-Pfanne – Ayurvedisch

### Zutaten:

• 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ghee (geklärte Butter)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
3. Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Kichererbsen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 332 kcal
• Eiweiß: 16 g
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• Ballaststoffe: 10 g

3. Gebratene Kichererbsen

### Zutaten:

• 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen abtropfen und gründlich abspülen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kichererbsen darin für ca. 10 Minuten goldbraun braten.
3. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 229 kcal
• Eiweiß: 9 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 24 g
• Ballaststoffe: 8 g

So, das waren meine 3 Lieblingsrezepte mit Kichererbsen. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben! Bleibt gesund und bis zum nächsten Mal, Eure [Name]