Kidneybohnen Tmecosys Vegane

Ich sage immer, dass man nie zu viele Bohnen haben kann, und Kidneybohnen sind keine Ausnahme! Sie sind voller Nährstoffe und geben jedem Gericht eine schöne Farbe und Textur. Ich habe hier einige Rezepte mit Kidneybohnen gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte.

Schnelle Kidneybohnen-Gnocchi-Pfanne

Zutaten:

• 1 Packung Gnocchi
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Italienische Kräuter
• Parmesan

Anweisungen:

1. Die Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel und Paprika anbraten.
3. Die Gnocchi und Kidneybohnen hinzufügen und braten, bis die Gnocchi goldbraun sind.
4. Die Tomaten hinzufügen und würzen.
5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben: 300 Kalorien pro Portion

Pro-Tipp: Diese Pfanne eignet sich hervorragend als Resteessen. Verwenden Sie einfach das Gemüse und die Bohnen, die Sie zur Hand haben.

Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Zwiebel
• 100 g geriebener Käse
• 1 EL Essig
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Die Zwiebel hacken und mit den Kidneybohnen und dem Thunfisch in eine Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel das Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
3. Das Dressing über den Salat geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Zubereitungsdauer: 10 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben: 400 Kalorien pro Portion

Pro-Tipp: Dieser Salat kann auch mit anderen Bohnen und/oder Hähnchen zubereitet werden.

Süßkartoffeleintopf mit Kidneybohnen und Spinat

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 1 Dose Kidneybohnen
• 2 Handvoll frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3. Die Süßkartoffeln hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten.
4. Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Kidneybohnen und den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben: 280 Kalorien pro Portion

Pro-Tipp: Wenn Sie ein vegetarisches Gericht machen möchten, können Sie die Gemüsebrühe durch eine Gemüsebrühe ersetzen.

Wie ihr seht, gibt es viele Möglichkeiten, Kidneybohnen in eure Mahlzeiten einzubeziehen. Ich hoffe, dass ihr diese Rezepte ausprobiert und sie genauso liebt wie ich. Bon Appétit!