Ich habe gerade ein Rezept für einen unglaublich leckeren türkischen Bulgursalat gefunden, den man auch als Kisir kennt. Ich teile es gerne mit euch! Also, wenn ihr auf der Suche nach einer erfrischenden und nahrhaften Mahlzeit seid, dann ist dieser Salat perfekt für euch.
Kisir - Tükischer Bulgursalat
Zutaten:
- 200 g Bulgur
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Bund Minze, fein gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Zitrone, Saft davon
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Anleitung:
- In einem Topf den Bulgur mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- In eine große Schüssel die Tomaten, Gurke, Petersilie, Minze, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln geben und alles vermengen.
- In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den gekochten Bulgur zur Gemüsemischung geben und alles gründlich vermengen.
- Mit der Dressing-Mischung übergießen und nochmals durchmischen.
- Fertig! Ihr könnt den Salat direkt servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 266 kcal
- Kohlenhydrate: 37 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 11 g
- Ballaststoffe: 7 g
Tipp:
Wenn ihr den Salat für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahren möchtet, solltet ihr darauf achten, dass er gut abgedeckt ist. So bleibt er frisch und behält seinen Geschmack.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept genauso gut gefällt wie mir! Es ist schnell zubereitet, nahrhaft und schmeckt nicht nur gut sondern sieht auch noch ansprechend aus. Egal, ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als leichte Mahlzeit zwischendurch, dieses Rezept für türkischen Bulgursalat wird euch garantiert begeistern!
