Kohlrabi ist ein Gemüse, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Mit seinem milden, süßen Geschmack eignet es sich für viele Gerichte und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige Ideen, wie man Kohlrabi in leckere Gerichte verwandeln kann.
Kohlrabi-Pommes
Ein leckeres und gesundes Alternativ zu herkömmlichen Pommes sind Kohlrabi-Pommes. Dafür einfach Kohlrabi schälen und in Sticks schneiden. Anschließend in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika und Salz marinieren und auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Vegetarische Kohlrabi-Quiche
Eine leckere Quiche mit Kohlrabi ist eine tolle Möglichkeit, dieses Gemüse in einem herzhaften Gericht zu servieren. Um die Quiche zu machen, rollen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und legen Sie ihn in eine Quiche-Form. Dann füllen Sie ihn mit Kohlrabi, Zwiebeln, Eiern, Sahne, Käse und Gewürzen und backen ihn im Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
Kohlrabi-Gemüse
Eine einfache Möglichkeit, Kohlrabi in ein leckeres Gericht zu verwandeln, ist sie als Gemüse zu servieren. Dafür einfach Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Butter oder Olivenöl braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen und servieren.
Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust
Eine weitere herzhafte Möglichkeit, Kohlrabi zu servieren, ist ein Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust. Dafür einfach Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend zusammen mit Hähnchenbrust, Sahne, Eiern, Käse und Gewürzen in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180 Grad Celsius für 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Auflauf goldbraun ist.
Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi sind eine kreative Möglichkeit, Kohlrabi zu servieren. Dafür einfach Kohlrabi vorsichtig aushöhlen und mit einer Füllung nach Wahl füllen – zum Beispiel mit Hackfleisch, Gemüse oder Reis. Anschließend für 45 bis 50 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis sie weich sind.
Kohlrabi-Suppentopf
Eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Suppen ist ein Kohlrabi-Suppentopf. Dafür einfach Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren und mit frischen Kräutern servieren.
Zusammenfassung
Kohlrabi ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Probieren Sie einige der oben genannten Rezepte aus und genießen Sie die köstlichen Geschmacksrichtungen und die gesunden Nährstoffe.
Jetzt können Sie die Kohlrabi zubereiten und sich begeistern lassen. In jedem unserer Rezepte sind die Kohlrabistifte oder Scheiben das absolute Highlight. Mit frischen Kräutern und Gewürzen kann es perfekt in Szene gesetzt werden und ihren Gaumen verzaubern. Lassen Sie es sich schmecken!
