Kohlrabigemüse Mit Käsesauce Von Baehrchen

Hast du schon einmal Lust auf ein einfaches und gesundes Kohlrabigemüse gehabt? Hier sind die Top 10 Rezepte, die du ausprobieren solltest!

Kohlrabigemüse von Mamas Rezepte

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
4. Den Kohlrabi dazugeben und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze für 15 Minuten garen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

2-3

Kohlrabigemüse mit Käsesauce von Chefkoch

Zutaten:

• 600 g Kohlrabi
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• 100 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Senf
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe 10 Minuten garen.
2. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Den Frischkäse, die Sahne, den geriebenen Käse, den Senf und eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und alles miteinander vermischen.
5. Die Kohlrabi abgießen und mit der Käsesauce in der Pfanne erhitzen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Kohlrabigemüse in heller Soße mit Frikadellen und Spätzle von Instakoch

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL weißer Balsamicoessig
• Salz und Pfeffer
• 500 g Frikadellen
• 400 g Spätzle

Anleitung:

1. Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
6. Den Kohlrabi dazugeben und alles zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz, Pfeffer und weißem Balsamicoessig abschmecken.
8. In einer Pfanne die Frikadellen braten.
9. Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.
10. Das Kohlrabigemüse mit den Frikadellen und den Spätzle servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4-6

Fazit

Es gibt viele leckere Rezepte für Kohlrabigemüse. Probiere doch einfach mal eins aus und lass es dir schmecken!