10+ Kohlrouladen Rezept Ddr

Bei Kohlrouladen handelt es sich um eine bekannte traditionelle deutsche Speise. Diese kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Im Folgenden haben wir Ihnen eine Auswahl an zehn verschiedenen Kohlrouladen Rezepten zusammengestellt.

Kohlrouladen Rezept 1

Zutaten

• 1 Weißkohlkopf
• 1 Ei
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 1 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
3. Das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Tomatenmark, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. Die Kohlrouladen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
6. Die Kohlrouladen für 30 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 4 Personen

Kohlrouladen Rezept 2

Zutaten

• 8 große Weißkohlblätter
• 300 g Rinderhackfleisch
• 100 g Baconwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Essig

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
3. Das Hackfleisch, Baconwürfel, Zwiebel, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. Die Kohlrouladen in einem großen Topf mit Wasser für 40 Minuten köcheln lassen.
6. Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig in einem Topf vermengen und aufkochen lassen.
7. Die Kohlrouladen aus dem Topf nehmen und mit der Tomatensoße servieren.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 4 Personen

Kohlrouladen Rezept 3

Zutaten

• 16 große Weißkohlblätter
• 800 g Hackfleisch
• 400 g Zwiebeln
• 225 g Langkornreis
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Kümmel
• Öl
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Weißkohlblätter waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Langkornreis in einem Topf mit Wasser für 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
3. Das Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. In einem Topf das Öl erhitzen und die Kohlrouladen darin braten.
6. Die Kohlrouladen in einen großen Topf legen und mit der Gemüsebrühe bedecken.
7. Die Kohlrouladen für 60 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Portionen: 8 Personen

Kohlrouladen Rezept 4

Zutaten

• 1 Weißkohlkopf
• 1 kg Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Wasser

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
3. Das Hackfleisch, Zwiebel, Essig, Zucker, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. Die Kohlrouladen in einen großen Topf legen und mit dem Wasser bedecken.
6. Die Kohlrouladen für 60 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kohlrouladen Rezept 5

Zutaten

• 8 große Weißkohlblätter
• 100 g Reis
• 2 Zwiebeln
• 50 g Speck
• 400 g Kartoffeln
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Die Weißkohlblätter waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Reis in einem Topf mit Wasser für 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
5. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
7. Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeerblätter hinzufügen und aufkochen lassen.
8. Das Hackfleisch, Speck, Reis und Kartoffeln in eine Schüssel geben und vermengen.
9. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
10. Die Kohlrouladen in die Tomatensoße legen und für 45 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Portionen: 4 Personen

Kohlrouladen Rezept 6

Zutaten

• 1 Weißkohlkopf
• 750 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Majoran
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
3. Das Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. Die Kohlrouladen in einen großen Topf legen und mit der Gemüsebrühe bedecken.
6. Die Kohlrouladen für 60 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kohlrouladen Rezept 7

Zutaten

• 1 Weißkohlkopf
• 1 kg Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 2 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
3. Das Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Majoran, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Kohlblättern einwickeln.
5. Die Kohlrouladen in einen großen Topf legen und mit der Gemüsebrühe bedecken.
6. Die Kohlrouladen für 60 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kohlrouladen Rezept 8